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대한뉴스
1996. 1. |
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제주도 특산물-제주벌꿀
"한라산의 신선함과 건강을 주는 고향의 맛을 그대로"
"전국 우체국에서 우편주문판매,홈쇼핑도 가능한[제주벌꿀]
꿀은 원래부터 온 인류가 애용해온 식품중 하나였다.
기원전 600년경 고재 그리스의 철학자 아리스토텔레스의 꿀벌의 생태연구와 양봉의 관심, 성서에서도 가나안땅을 '젖과 꿀이 흐르는 땅'이라 비유한 점 그리고 우리나라에선 삼국시대부터 양봉을 시작한 전래에서 보듯 그 역사가 이를 뒷받침 한다.
여기에 제주도는 벌꿀생성의 원천인 식품분포가 타지방에 비해 다양(약 1,800여종하고, 특히 한라산은 한대, 난대, 온대림 등 아열대 식물까지 골고루 분포되어있어 양질의 벌꿀을 생산할 수 있는 자연환경이 잘 갖추어진 천혜의 벌꿀 생산된다.
부친이 30여년간 양봉업을 했던 경험을 바탕으로 대를 이어
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고영진 제품에 대해서 설명하는 장면 |
"한가지 걱정스러운 것은 유명세 때문에 일부 몰지각한 판매업자들이 가짜꿀을 제주도 벌꿀이라 속여 판매하는 일이 종종 있어 이미지를 손상시키는 점이 시로 안타까울 뿐입니다" 고 고영진 사장은 말한다.
벌꿀의 주성분은 포도당과 과당으로 구성되어 ...
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생산되고 있는 꿀 |
...생략...
산야식품(현 제주자연식품)에서 유통되는 벌꿀의 종류는 맛이 부드럽고 ...생략... 한라산 잡화꿀, 4~5월 노란 유채꽃에서 생산한 것으로 벌꿀 중 포도함량이 제일 높고 독특한 유채향이 나는 유채꿀, 상큼한 밀감향이 풍기며 맛이 좋은 6월 감귤꽃에서 생산되는 것으로 특유의 맛과 검은 색항을 띄우는 메밀꿀 등이 있다.
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