생업문화유산 : 제주 생활과 삶은 다른지방과 무엇이 다른가요?

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생업문화유산

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Ⅰ. 생업문화유산을 찾아

우리나라에서는 선인들이 남겨놓은 문화유산을 지정하여 보존하고 있다. 문화 보국답게. 그러나 우리 선인들이 삶 터전들에서 남겨놓은 생업문화유산들에 대해서만은 이를 지정 보존하는 일에 너무나도 인색하다. 서울 남대문이나 제주 관덕정과 같은 큰 건물과 옛 사찰 그리고 선사 유적지를 비롯한 고인돌들은 문화재로 지정되어 보호받고 있으나, 정작 우리 선인들이 직접적인 삶의 유산, 생업문화 유산들은 내팽개쳐 있다.
제주 사람들이 제주 바다 밭으로 나가는 길목, 포구들을 보자. 그 포구들마다에는 포구가 위치하게 된 입지조건과 그에 걸맞는 축조법과 운용 등 실로 선인들 지혜가 포구 여기저기에 꼭꼭 박혀 있는 문화 유산으로 손색이 없다.
제주도 해안선 곳곳에 담을 축조하여 밀물따라 몰려든 고기를 썰물이 나면 가둬놓아 잡는 원들. 이 원들은 먼 옛날부터 우리 선인들이 담을 축조하여 만든 돌그물과 같은 것이다. 입지조건을 고려하여 축조했고, 조간대 위치를 생각하며 담을 쌓았다. 제주도의 원들은 마을 공동 소유의 것으로 우리 선인들의 생업 경제사와 기술사를 짐작하는데 더없는 생업문화 유산이다. 환경조건에 따라 축조법이 다르고 어법도 다름이 확인되는, 실로 소중한 문화유산이다. 그런데 지금에 와서는, 가까이에서 포구를 축조하기 위하여, 또는 해안선을 따라 해안도로를 만들면서까지 포장한다는 명목으로 하염없이 헐리워지고 있을 뿐이다.
우리 인간은 한 사람당 하루 20g정도의 소금을 섭취하며 살고 있다. 이 소중한 소금을 생산했던 제주도 여기저기에 흩어져 있는 소금밭들은 우리 의식 속에서조차 잊혀져 버리고 있다. 어떤 소금밭에서는 모래나 흙을 깔아 함수를 만들어 솥에서 달여 소금을 만들었고, 또 어떤데서는 편편한 암반에서 바닷물을 떠다가 농축시켜 돌소금을 만들기도 했다. 이러한 소금밭들이 제주 제염기술사를 이해하는데 더없는 자료가 될 수밖에 없다.
제주도는 밭이 뭍에만 있지 않고 바다에도 있다. 바닷가나 바닷속에는 위치와 환경조건에 따라 산물이 다르기 때문에 그만큼 삶의 방식이 다를 수 밖에 없다. 모든 바다밭들에 지명이 남아있음이 이를 증명한다. 때문에 이 터전들에 틀어 박혀 있는 역사의 숨결들을 들춰내보면 그 속에 생업문화 유산들이 가득 담겨 있음이 확인된다.
우리 인간들에게 무엇보다 필요한 것은 물이다. 물을 찾아 사람들이 모여 살게 되면서 마을이 형성된다. 제주의 물들은 간혹 중산간지대에서도 솟아나나 내려진 빗물은 땅으로 스며들어 해안가에 이르러 용출한다. 제주는 강우량은 높으나 식용수는 그리 많은 편은 아니다. 그만큼 제주의 물들에는 여러가지 사연을 간직하고 있다.

Ⅱ. 바다밭으로 가는 길목, 제주도포구

섬사람들에게 밭은 땅에만 있지 않고 바다에도 있다. 제주사람들의 관념상, 밭이 뭍에 있는 만큼 바닷속에도 있다. 흔히 사전적 개념으로 밭에 대한 뜻풀이를 보면, '물을 대지 않고 야채나 곡류를 심어 가꾸는 땅'이거나 '식물이 저절로 들이박혀서 무성한 땅'이라 한다. 그러나 제주사람들 삶터인 밭은 결코 땅에만 있지 않다. 뭍에 밭이 있는만큼 바닷가나 바닷속에도 있다. 미역이 많이 자라는 곳을 두고 '메역밭', 소라가 많이 잡히는 곳을 '구젱이밭'이라 한다. 또 고기떼들이 많이 잡히거나 서식하는 곳을 두고 그 고기이름을 붙여 '자리밭', '우럭밭', '오징어밭'이라 한다. 특히 어촌사람들인 경우 그들 생활공간이 뭍에만 한정될 수 없었기 때문에 바닷속에도 밭은 있을 수밖에 없다.
바다밭으로 나가는 데는 그 길목이 있어야 마땅하다. 길목이 없이 어떻게 바다밭으로 이르랴. 그 길목이 바로 포구다.
제주도는 화산섬이다. 분출된 용암은 흘러흘러 바닷속까지 미친다. 때문에 제주도의 해안선은 들쑥날쑥 암초들로 이뤄졌다. 해안선 총길이 252km중 천연적으로 그럴듯한 포구가 될 만한 곳은 드물다. 섬에서 살기 위해서는 바다밭으로 나가는 길목, 포구는 반드시 만들어야 했다. 어쩌다 그 암반으로 간신히 의지되는 곳에 담을 축조하여 포구를 만들었다. 어떤 경우는 배를 간신히 들여놓을만큼만 사람의 힘으로 바닷가 암반을 쪼아 바다밭으로 가는 길목, 포구를 만들어야 했다.
화산섬, 제주의 포구들은 예사롭지 않다. 제주사람들이 바다밭을 일구며 살아가기 위한 그 '길목'으로, 생활문화유산으로 너무나 확실한 존재다. 몇 포구들에 한하게 될 것이지만 그 답사의 길을 나서고자 한다.

1. '서흘개' 앞개
제주시 삼양1동 옛 이름이 '서흘개'다. 바닷마을 사람들은 하나의 공동어로집단을 이룬다. 서흘개 공동어로 집단들은 그들 집단을 다시 '동동네'와 '섯동네'로 나누고, 동네마다 그들의 전용 포구를 갖고 있다.
섯동네 사람들이 바다밭으로 나가는 길목, 포구를 두고 '앞개' 또는 '앞개성창'이라 한다. 동네 바로 앞에 위치한다고 하여 이름을 그렇게 붙였을 것이다.
앞개성창은 포구 북동쪽에 위치한 '고지콧'이라는 연안 암초 줄기를 의지하여 자리잡았다. '고지콧'은 북동풍을 막아준다. 포구는 '고지콧'과 백사장으로 외성을 쌓아 포구를 축조해 놓고, 다시 그 안에 남북으로 성을 쌓아 포구를 양분하였다. 포구 입구에 위치한 공간을 '밖개'라 하고, 그 안에 위치한 포구를 '안개'라 한다.
포구는 조간대 수직선상으로 볼 때 상층에 위치한다. 썰물인 때는 바닥을 드러낸다. 출어하기 위해서는 포구 바닥이 드러나기 전에 배를 보다 수심이 깊은 포구 바깥 연안 '우무수'에서 대기해야 하는 불편도 없지 않다. 그러나 포구 안으로 해안선을 따라 '닭통'. '엉덕물'. '큰물'. '서쪽물'. '샛도리물' 등 담수가 솟아, 이 포구에 정박하는 배들은 '소'라는 선식충의 피해를 걱정할 필요가 없어서 좋다. 혹 선식충이 서식하는 배일지라도 이 포구에서 일주일 정도만 정박하고 있으면 '소'들은 저절로 죽어버린다.
포구의 출입구는 서쪽에 나 있다. 그 앞에는 '족은지충여' '큰지충여' '벌러진여'등의 수중 암초가 있어 배들의 출입을 방해하는 요인도 되나 썰물 동안에는 서풍막이 구실도 한다. 이 포구에 정박하는 배들은 그 암초들을 피하며 출입해야 하는 지혜를 터득하고 있어야 한다. 인근 연안의 특정한 물체들을 이용, 자신의 위치를 확인해가며 항진하는 능력을 갖고 있어야 한다.
지금 포구는 서기 1924년에 개수했다. 촌로들이 증언에 따르면, 지금의 외항은 바로 그때에 축조되었다 한다. 이를 기념하여 포구가에 '개수기념비'를 세웠다.

2. 별방진 한개창
구좌읍 하도마을의 옛 이름을 별방진이라 한다. 이 마을에 '한개창'이란 포구가 있다. 제주 사람들은 포구를 두고 '개'. '개맛'. '성창'. '개창' 이라 한다. 그러면 '한'은 '크다'의 뜻이며, 한개창은 '큰 포구'라는 의미를 갖는다. 탐라순력도에는 하도 마을 옛 이름 '별방'을 따라 '별방포'라 기록했다.
한개창은 그리 넓은 편은 아니나, 바람을 막아주는 '코지'와 수중암초인 '여', 선식충을 막아주는 담수 그리고 수심 등 여러 가지 입지조건이 뛰어난 편이다.
포구는 좌측으로 '한개창코지'와 우측 좌우로 놓인 암반을 의지삼아 그 안에 포근히 자리했다. 또 '한개창코지' 앞 '족은소여'는 톳이 자라는 여로 그 높이가 조간대 중층에 위치하여 조금만 썰물이 되어도 모습을 드러내기 때문에 북풍막이 되기에 족하다. 단지 북동풍이 불었을 때 바로 포구 입구로 파도가 밀려들기 때문에 포구 동쪽에 쌓은 축성이 피해보는 수가 있음이 고작이다. 포구 안 여기저기에 담수가 솟구친다.
한개창의 여러 담수들은 배 밑창에 서식하는 선식충인 '소'의 서식을 차단한다.
포구 공간은 셋으로 나눠진다. 내포가 둘, 외포가 하나다. 내포는 다시 둘로 나뉘는데 서쪽 간을 '겡애집알', 동쪽을 '한개창'이라 한다. 겡애집알은 최간조시에 그 바닥이 드러나나 한개창은 그렇지 않다. 그러나 최간조시에 배가 이동되지는 못한다. 외포를 '한개창뒤'라 한다. 내포 한개창을 중심으로 해서 볼때 그 뒤쪽이라는 말이다. 외포 한개창 뒤는 수심이 깊어 어떠한 물때에도 관계하지 않고 배를 댈 수 있다. 그 바닥은 모래로 깔려 있어 더욱 안전하다.
전체적으로 보더라도 한개창은 포구조건이 뛰어나 인근 마을 사람들까지도 뭍으로 가는 길목 구실을 다했다. 또 포구 조건이 뛰어났기에 이 포구를 중심으로 '별방진'도 자리하게 되었을 것이다.

3. '펄개' 마을 바다밭 길목 펄개
남원읍 태흥2리 옛이름이 '펄개'다. 마을 이름 또한 포구 이름대로 '펄개'라 하다가 지금은 '태흥'으로 개명되었다. 그러니 원래는 '펄개'라는 포구 이름이 바로 마을이름이었던 셈이다. 탐라순력도를 비롯한 옛 고지도들에는 '벌포'라 표기했다. '벌'은 '펄'의 이두식 표기일 것이다.
일설에는 이 포구가 제주도 내 여러 포구들 중에서 펄바다와의 거리가 가장 가까이 있는 포구이기 때문에 '펄개'라 했다 하기도 한다. 제주도는 화산이 폭발하면서 용암이 흘러 바닷속까지 이르렀다. 바닷속 밑바닥은 암반이거나 돌멩이 또는 자갈모래로 깔려 있는 바다를 '펄바다'라 한다. 겉바다를 지나 그 밑바닥이 펄로만 깔려 있는 바다를 '펄바다'라 한다. 바다의 조건에 따라 서식하는 어류들이 다르기 때문에 고기잡이법 또한 다를 수 밖에 없다. 용암이 완만하게 흐른 산북쪽지방은 그만큼 겉바다는 멀리까지 뻗쳤고, 급하게 흐른 산남쪽지방은 겉바다도 가깝게 끝난다. 산북 일대 지역에서 겉바다는 약 2㎞까지 흐른 경우도 없지 않고, 산남 지역에서는 보통 400~500m까지는 흘렀다. 그러나 태흥 2리에서만은 포구로부터 250m 정도 바다로 나가면 펄바다에 이른다. 제주도 포구들 중 펄바다와 가장 가까이 있는 포구이며, '펄개'라 했다는 말은 설득력을 갖는다.
포구를 중심으로 해서 볼 때, 그 좌측 '애삐리빌레'라는 '코지', 우측은 '대스릉코지' 그 안쪽 '중통목'을 의지 삼아 그 사이에 포구가 축조되었다. 마을 사람들 사이에서느 '일진풍'이라 하는 동남풍이 불면 포구는 어느 정도 영향을 받으나, 지금까지 큰 피해는 없었다 한다.
또 포구로 들어오는 길목에 수중 암반인 '새배여'가 있다. 다섯물날은 그 모습을 드러내는 여다. 여는 길잡이 구실을 할 뿐만 아니라, 동남풍막이도 된다. 출입하는 배들은 여의 상황을 보면 포구 안 수심 정도를 쉬 가늠한다. 또 태풍이 불더라도 밀려드는 파도는 이 여까지 이르면 부딪쳐 한번 꺾이기 때문이다.
포구입지조건에서는 물도 고려되어져야 한다. 담수가 풍부하면 배의 밑바닥을 갉아먹는 '소'가 그만큼 줄어들어 배가 안전하다. 펄개에도 담수가 풍부했었다. '뱃머리산물'이 포구 안에서 솟았었다. 이 물은 마을 사람들이 식수로도 이용했다. 전분공장이 포구 머리에 들어서면서 두군데나 지하수를 뚫어버리는 바람에 물맥이 끊겼다.
'뱃머리산물'이 풍부했을 때는 1년에 두번 정도 배밑으로 불을 지펴 선식충을 제거하는 것으로 족했으나, 지금은 1년에 네번 정도는 선식충을 제거해줘야 한다.
포구는 안쪽에서부터 바다쪽으로 세갈래, '모살개'. '중통'. '관선자리'로 나눠 운용된다. 모살개는 조금만 썰물이 되어 버려도 바닥을 드러낸다. 태풍 때 배들이 피항하는 자리다. 중통은 간만상태가 어지간할 때는 재를 댈 수 있으나 간만의 차가 심한 '웨살'중 썰물에는 배를 대기 어렵다. 그러나 웨살 중 썰물 때라도 바깥 뱃자리 '관선코지' 동쪽 '관선자리'만은 5톤 미만의 소형어선은 어느 때라도 댈 수 있다. 대기시키기도 하고, 웨살 간조 때에 입항하려는 배는 관선자리에서 대기해 있다가 어느 정도 밀물이 몰려들면 밀물따라 입항하기도 한다. 그러므로 관선자리는 배들이 출입항을 기다리는 자리다.

4. 보목마을, 동네도 넷 포구도 넷
보목마을은 서귀포시 중심으로부터 동쪽으로2.5㎞ 떨어진 곳에 위치한 바닷마을이다. 마을 중심에서 볼 때, 동쪽으로는 제지오름이, 서남쪽으로는 바다 한가운데 숲섬이, 서쪽으론ㄴ 서귀포가 있으며 남쪽으로는 한라산이 멀찍이 위치해 있다. 현재 이 마을에는 520가구에 2,700명의 각 성받이들이 한데 모여 살고 있다.
총 361.7헥타에 달하는 이 마을 토지 이용상황을 보면 밭이 37헥타,논이 3.5헥타, 과수원이 21헥타, 임야107헥타이다. 그러나 이 마을에 밀감재배 붐이 일기 전까지의 토지상황을 정확히 파악할 길이 없어 유감이나 마을 사람들의 증언에 따르면 토질은 온통 산성토양으로 척박했을 뿐만 아니라 실경지면적도 인구수에 비하여 매우 협소한 편이라고 입을 모은다. 잡곡재배가 가능했던 땅이라고 해봐야 제지기오름 북쪽 속칭, '가막곶'이라는 데와 서귀포시에서 보목마을로 들어오는 길목 주위의 '질난밧'정도라 한다. 그들 스스로가 그 이외의 토지를 두고 농사가 거의 되지 않는 밭의 뜻이 '난전밧'이라 칭해왔었다.
경지면적이 협소한데다 토질도 온통 산성토양으로만 뒤덮힌 척박하고 협소한 땅에서 살아온 보목마을 사람들은, 그들의 삶 반경을 바다밭으로 확산시킬 수 밖에 없었다.
그래서인지 이 마을 해변에는 바다밭으로 나가는 길목인 포구가 넷이다. 어느 마을에서도 보기 드문 일이다. 한마을 안에 바다밭으로 나가는 길목인 포구가 넷이나 있음은 바로바다와 친숙할 수밖에 없었던 보목동 사람들이 삶 일면을 입증해 준다.
마을 사람들은, 그들 스스로 한마을을 네개의 동네로 나눴다. 마을 가운데로 흐르는 '정술내'를 중심으로 하여 그 동쪽을 '동골' 그리고 서쪽에서 차례로 '동중골', '서중골', '섯골'로 나눴다. 다시 이들 각 동네마다에는 그 동네 사람들만이 바다로 나가는 길목인 포구를 따로따로 갖고 있다. 동네 사람들은 '배개', 동중골 사람들은 '큰머리개', 서중골 사람들은 '구두미개'그리고 섯골 사람들은 '소래개'를 그들이 바다로 나가는 길목으로 정하여 포구를 만들어 놓고 그들 스스로 관리하고 유지해왔다.
오늘날 1개 마을 1개 포구 호혜원칙에 따라 '배개'포구에 대해서만 시설지원을 해주고 있는 형편이지만, 이 마을의 소형선박이나 몇척 안되는 테우들만은 지금도 옛 관습대로 그 동네만이 사용해왔던 전용포구를 이용하고 있다.

5. 금릉마을 '버렝이개'
한림읍 금릉마을 속명이 '버렝이'다. 그래서 이 마을의 포구를 흔히 '버렝이개'라 한다. <탐라순력도> 등 옛 고지도에는 '배령포'라 표기하고 있다.
멀리 있는 비양도는 이 마을은 물론 '버렝이개'로 불어올 북풍을 막아준다. '버렝이개'는 바로동으로는 '장사콧'을, 서쪽으로는 이름 모를 코지를 의지하여 자리잡았다. 멀리 비양도는 버렝이개로 불어올 북풍을 완전히 막아주지는 못한다. 때문에 포구는 북쪽을 향해 겹으로 만들었다. 바깥쪽의 것을 '밧개창', 안쪽의 것을 '안개창'이라 한다.
길게 뻗어나간 '장사콧'은 동풍을 막아주매, 동풍이 불 때는 인근 마을의 배들도 이 포구로 피항한다.
포구 주위에는 '펄낭'쪽의 '소왕물'과 양어장쪽의 '집알물'이 솟아흘러 포구로 이른다. 그러나 배의 밑바닥의 충이 서식치 못할만큼 담수가 흐르는 것은 아니다. 포구는 두 곳으로 갈려 이용되어왔다. 포구의 동쪽은 동동네 배들이, 그리고 서쪽은 섯동네 배들만이 정박했었다. 포구를 보수하거나 관리하는 일도 따로 해왔다. 지금의 '독다리'가 설치되기 전에는 동서를 왕래하는 데는 뭍쪽의 동네길로 돌아서 내왕해야 했기 때문이다. 새마을 운동이 한창인 때 양어장을 조성했다. 둑을 만들때 '둑다리'까지 만들어지면서 동서동네 왕래가 가능해졌다. 때문에 지금에 와서 동섯동네가 서로 포구를 구분함이 없어졌다.
간조때에는 '안개창'이나 '밧개창'이나 물이 빠져 버린다. 출어할 배는 미리 포구 밖으로 내어 놓아 매어두기도 하고, 간조시에 입항할 때는 포구 밖에서 어느 정도 밀물이 일어서 포구로 입항할 때까지 기다려야 하는 불편이 없지 않다. 그 기다리거나 배를 내어놓아 매어두는 장소를 '집알모살터'라 한다.
입항할 때는 포구 입구에 있는 수중 암초인, 속칭 '서애비아덜여'를 기준삼는다. 이 여가 물속에 완전히 잠길 정고가 되어야 안전하게 배가 포구 안으로 들어올 수 있는 것이다.

6. 구엄마을 '철무지개'
애월읍 구엄마을의 포구 이름은 그 속명이 '철무지개'다. <탐라순력도>등 옛 고지도들에는 '염장포'라 표기되어 있다. '염장'은 '염젱이'라는 옛마을 이름의 이두식 표기일 것.
포구 좌측에는 '상코지' 그리고 우측은 '쉐빌레코지'를 의지하여 포구를 만들었다. '상코지'가 동풍을, 그리고 '쉐빌레코지'가 서풍을 막아준다. 그러나 서북풍과 바른 북풍에는 약하다. 때문에 서북풍이나 북풍이 불면 인근 애월 포구나 '가문동포구' 그리고 신엄에 위치한 '남또리개'로 피항하는 수가 잦다.
포구는 조간대 상층에 위치해 있어 간조때에는 배를 움직일 수 없다. 때문에 조업해야 할 것으로 판단되면 간조가 되어 포구 안에 물이 완전히 빠져버리기 전에 미리 '밧개'로 배를 옮겨 매어둬야 하고, 또 입항할때도 물때를 철저히 숙지하고 있어야 한다. 한 제보자는 이 포구가 '철무지개'라고 한 것은 간만을 철저히 숙지하고 있지 않으면, 곧 철을 '무지'하면 포구를 제대로 이용할 수 없다고 하여 '철무지'라고 했을 것이라 한다.
포구주위 세 군데서 담수가 솟는다. '족은주물'과 '손닥잇물'은 직접적으로 포구 안으로 흘러들지는 않으나 '조물통' 물은 흘러든다. 그러나 뱃바닥에 서식하는 소를 없앨만큼 담수가 풍부하게 흐르는 것은 아니다.
포구 안을 동서로 나눠, 그 안쪽을 '안개' 또는 '섯개'라 하고, 동쪽을 '동개' 또는 '큰개'라 한다. 또 지금은 매립되어 없어져 버렸지만, 탈의장 자리에 '새개'가 있었다. '새개'는 새로 만든 개라고 하여 붙여진 이름. 약 80년 전에 만들었다가 지금은 매립되어 버렸다.
그리고 포구 밖에 '밧개'가 있다. 포구 안이 조간대 상층에 위치해 있기 때문에 밧개에서 출어나 입항할 때 대기하는 곳이다.

7. 수근동은 없지만 '닦은개'는 남아
제주공항 확장공사로 지금은 철거되어버린 마을 수근동. 그 동네는 없어졌지만 그 동네 선조들이 닦아 만들어 놓은 '닦은개'라는 포구는 지금도 여전히 제 구실을 한다. 이 포구 이름을 '닦은개'라 했음은 그럴만한 사연을 담고 있다. 제주도의 포구들은 암초 연안중 살짝 만을 이루는 곳에 있기도 하고, 드물게는 건천 하류에 위치함이 일반이다. 그러나 옛 수근동 연안에는 전체적으로 해안선이 완만하게 흘러 포구를 만들만한 만을 이루는 곳조차 없었다. 하여, 옛날 수근동 사람들이 정으로 연안의암반을 쪼아, 곧 '닦아' 지금의 포구를 만들었다. 그래서 이 포구를 두고 '닦은개'라고 한다. 다시 그 동네의 이름을 '닦은네'라 하게 된 것이다. '닦으네'를 어렵게 한자 이두식으로 고쳐보면 '수근동'이 된다.
포구 북서쪽으로 '큰연도'라는 암반줄기가 완만하게 이어지고 있을 뿐 의지처라곤 없다. '큰연도'라는 암반 줄기가 끝나는 지점에 정으로 암반을 쪼아 지금의 포구를 축조했던 것이다. 포구 양쪽으로 뻗어나간 방파제는 근래에 축조된 것이고, 포구 내부는 정으로 쪼아 만든 것이다.
포구 입구는 북동쪽으로 나있다. 북동풍이 심하게 불어대면 포구 안에 정박중인 배들은 피해보기 일쑤다.북동풍이 불아댈 것이라 판단되면, 인근 도두마을 포구나 제주항으로 피항해야 하는 수가 다반사다. 포구 내부는 오밀조밀하게 여러 개의 공간이 배치되어 있다. 그 내부 공간들마다 이름이 붙어 있으며, 공간들마다 기능과 특징도 돋보인다.
* 섯자리 : 포구 서쪽 공간을 '섯자리'라 한다. 이 포구에서 정박하는 배들이 가장 두려워하는 북동풍이 의지되는 유일한 공간이긴 하나, 이 공간에 일주일 정도만 배를 정밗하고 있더라도 '소'라는 선식충이 일어 배의 밑바닥이 썩을 우려가 많다. 그러나 썰물때에는 바닷물이 빠져버려 배가 한쪽으로 기울어지고마는 '걸석'현상이 나타난다.
* 동자리 : '돌샘이'라는 담수가 솟는 공간이라 선식충으로 배의 피해는 줄일 수 있으나 북동풍이 불어대면 파선 우려가 높다. 포구가 얕아 바닷물이 빠져버리는 썰물일 때는 걸석현상이 나타나기도 한다.
* 샛거리 : 동섯자리에 있던 배들이 바다로 나가는 길목이 되면서 동서 두 자리를 드나들 수 있는 삼거리에 위치한다고 하여 '샛거리'라 한다. 바람이 잔잔한 동안에 수시로 바다로 출어해야 하는 배들이 정박하는 공간이기도 하다. 그런대로 수심이 깊어 간만의 차가 보다 느슨한 '조금'때에는 걸석현상이 나타나지 않고 배를 안전하게 정박시킬 수 있다.
* 너븐자리 : 포구 밖이면서 방파제 그 내부공간이다. 언제나 출어를 대기하는 배들이 임시로 세워두는 공간이다.

Ⅲ. 제주의 돌그물, 원 또는 개

바닷가 일정한 곳에 돌담을 축조해놓고 밀물 따라 몰려든 고기떼들을 썰물이 나면 그 안에 가둬놓고 뭣으로든지 쉬 잡을 수 있게 장치해둔 곳들이 있다. 돌로 만든 그물이라 할만하다. 이와같은 곳을 두고 '개' 또는 '원'이라 한다. 조천·구좌·성산 일대에서는 '개'라 하고, 그 이외 지역에서는 '원'이라 한다.
'개'라는 말은 해안가에서 살짝 만을 이루는 곳을 뜻한다. 그러니 해안가에서 보다 돌출된 곳을 일러 '코지'라 하는데, 그 반대어가 바로 '개'다. 바로 그런 곳에 돌그물 '개'는 존재하고, 그 담을 '갯담'이라 한다.
'원'은 '코지'에는 존재할 수 없다. 반드시 해안가 살짝 만을 이루는 곳, '개'에만 있는다. 이런 곳에 돌담을 축조하여 만든 돌그물을 '원'이라 하고, 그 담을 '원담'이라 한다. 원은 돌담의 뜻을 갖는 '원'에서 비롯된 것은 아닐까? 논의 편의상 '원' 또는 '개'라는 말 중 전반적으로 언급될 대는 '원'으로 통일하나, 답사지에서 '원'을 언급할 때는 그 지역의 말을 따라 쓰기로 한다.
해안가 살짝 만을 이루는 곳에 담을 축조하여 고기를 잡았던 돌그물은 제주도에서만 존재했던 것은 아니다. 한반도는 물론 일본 뀨슈 오키나와에서도 확인된다. 이름이 조금씩 다를 뿐, 제주도를 중심으로 한 인근 문화집단들에서 확인된다.
한반도에서는 그 담을 돌로 또는 대나무나 갈대를 엮어 세워 축조하기도 했다. 돌로 축조한 것을 '돌살'이라 하고, 돌 대신 나무를 엮어 만든 것을 '어전' 또는 '어량'이라 했다. 제주도는 돌이 많은 섬이라 견고하게 돌로만 축조했다. 그러나 제주도 원이 한반도의 것들과 확연히 다른 점이 있다. 한반도의 것은 <조선왕조실록> 등에서 미뤄볼 대 철저히 개인 소유였으나 제주도의 원은, 마을 공동어로집단 공동 소유의 것들이었다.
제주도 해안가에 늘어서 있는 원이 일정한 격식을 갖춘 인공적인 것이긴 하나 천연적인 것도 없지 않다. 천연적인 원이야 돌담을 축조해 두거나 일정한 시기에 그 담을 보수하는 등의 수고를 끼칠 필요가 없겠지만, 인공적인 것은 그렇지 않다. 일정한 양식으로 담을 쌓고 보수도 해야 한다. 지역에 따라 축조법·어법·어구 그리고 그 관행이 조금씩 다르다.
제주도 해안가에 펼쳐져 있는 '원' 들에는 제주인들 바다밭 삶의 숨결을 가득 머금고 있는 문화유산이다.

1. 서흘개 '새배원'과 '도고리원'
삼양1동(서흘개) 공동어로집단 공동 소유의 원은 두 곳에 위치한다. 동쪽 연안 조간대에 위치한 '새배원'그리고 '하르비코지'를 의지하여 축조된 속칭 동가름성창과 함께 그 안에 나란히 있는 '도고리원'이다.
'새배원'이 조간대 중간에 위치하여 반쯤 썰물 때부터 어로작업이 가능한 위치에 있다면, '도고리원'은 완전 썰물에도 작업이 가능한 조간대 하층에 위치한다. 규모면에서는 '새배원'이 훨씬 크다.
새배원은 마을 동쪽 연안 살짝 만을 이루는 듯한 곳에 있다. 원은 전체적으로 조간대 중간지점에 위치한다. 반쯤 썰물에 원담은 수면 위로 나와 어로작업을 할 수 있다. 완전 썰물이 되면 원 안에는 바닷물이 거의 빠져버려 그 바닥을 드러낸다. 그 연안 일대를 두고 속칭 '새배'라 하는 바, 원 이름을 '새배원'이라 한다. 원 양쪽으로 살짝 튀어나온 '코지'를 의지삼아 동서로 담을 축조하여 만들었다.
원담은 담의 규모를 잴 수 없을 만큼 헝클어져 흔적만 남아 있다. 흔적만으로 미뤄볼 때, 담은 직선으로 곧은 담이고 그 길이는 60m정도, 원 안의 바닥은 크고 작은 돌들로 깔려 있다.
도고리원은 마을 한 가운데 연안 조간대 속칭 '동가름성창'포구 남쪽에 위치한다. 포구와 원 남북쪽으로 '하르비코지'와 '고지콧'이 있어, 두개의 '코지'를 의지삼아 그 안에 포구와 원이 자리했다. 원은 조간대 맨 아랫층에 위치한다. 자연적으로 완전 썰물 땡에도 원 안에는 바닷물이 고인다. 전체적으로 원의 모양이 '도고리'를 닮았다고 하여 '도고리원'이라 한다. 원담을 제외한 둘레는 끊어짜른 듯한 바위로 둘러쳐져 있다. 원 안에는 담수가 솟아 흘러 담수를 좋아하는 여러 어족들이 몰려들기 십상이다.
원담은 담 규모를 잴 수 없을만큼 헝클어져 흔적만 남아 있다. 흔적만으로 미뤄볼 때, 담은 살짝 구부러진 담이고 그 길이는 23m다. 원 안에는 크고 작은 돌들이 깔려 있다.
두 개의 원 모두 그 바닥 조건이 돌로만 깔려 있는 바, 원 안으로 몰려든 멸치떼를 잡는 데는 보다 큰 그물로의 어로작업은 곤란하여 '족바지'로만 가능하다. 간혹 원담 안으로 기다랗게 그물을 쳐놓았다가 원 안으로 몰려든 숭어 따위를 잡기도 했었다. 그때 쓰는 그물을 '목맥이그물'이라 한다.

2. 신흥마을의 개
조천읍 신흥마을에서는 '원'이라 하지 않고 '개'라 한다. 마을 연안에는 서쪽에서부터 동쪽으로 연안을 따라 모두 다섯개의 '개가 있다.

1)도둑개, 마농개
달래를 두고 제주 사람들은 '꿩마농'이라 한다. 꿩마농이 많이자생하는 연안에 위치한다.고 하여 '마농개'라 한다.
'얽은지미'가 돌출되면서 자연 만을 이루는데, 그 안에 자리잡았다. 담 좌측에 5평 정도의 암반이 있다. 그 암반을 의지하여 담을 축조했다. 암반을 포함한 담의 길이는 47m, 폭은 2m. 조간대 상층에 위치하나 아무리 간조 때라도 물이 완전히 빠지지 않아 살짝 바닷물 웅덩이를 이룬 듯하다. 모래바닥에 띄엄띄엄 돌멩이들이 있다. 간조 때라도 물이 고이는 곳은 약 300평 정도.

2)새배코지,새배개
동쪽으로는 새배코지, 서쪽으로는 농개알코지를 의지하여 그 안에 만을 이루는 곳에 개가 자리했기 때문에 '새배개'라 한다. 두 개의 코지를 의지하여 그 안에 100여평 정도의 만을 이룬다. 두 코지의 목에 8.5m 길이의담은 축조하여 개를 만들었다. 담을 축조했던 흔적만 남아 있을 정도로 크게 허물어졌다. 개 안의 수심은 조금 깊은 듯하여 조간대 중층을 이룬다. 그 바닥은 돌멩이가 수북이 깔렸다. 조간대 중층에서 자라는 톳이 가득하다.

3)가장 큰 '큰개'
신흥마을은 동쪽의 '동바리코지'와 서쪽의 '오다리코지'로 이뤄지는 깊숙이 만을 이루는 곳에 위치한다. 만 깊숙한 자리 동쪽에는 포구가, 그리고 서쪽에는 '큰개'가 자리한다.
이 마을 안에서는 그 넓이나 갯담의 규모가 가장 크기 때문에 '큰개'라고 했다.
만 안쪽에는 대부분이 모래로 이뤄졌으나, '큰개'의 갯담은 두개의 암반을 의지하여 축조했다. 갯담의 총 길이는 240m 정도. 바닷쪽에서 볼 때 ㄴ자가 되게 담을 축조했다. 그 꺾이는 곳과 담이 끝나는 지점에 암반이 있다. 외양쪽으로는 그 높이를 잴 수 없을 만큼 훼손되었고, 담이 꺾이는 암반에서부터 다시 내만쪽 담은 온전하다. 외양쪽으로 가로 질러 축조한 담의 폭은 2.3m, 내만쪽으로 이어 축조한 담의폭은 1.4m이다. 담의 높이는 1m정도.
개 안은 조간대 중간층에 위치하면서 그 안은 어느 정도 바닷물 웅덩이를 이뤄 어떠한 간조 때라도 물이 빠지지 않는다. 썰물 때라고 물이 고이기는 수천평에 이를 듯하다.

4)웃뎅개 알뎅개
'웃뎅개' 밑에 '알뎅개'가 있다. '알뎅개'는 물론 그 동쪽에 밀물 때면 바닷물이 밀려드는 홈진 데가 있다. 이 곳을 '웃뎅개'라 한다. 그 사이에는 바닷가로 내려가는 길이 나 있다. 썰물이 나면 '웃뎅개'에는 물이 완전히 빠져 그 바닥을 드러내나, '알뎅개'는 그렇지 않다. 어느 정도 바닷물로 물웅덩이를 이뤄 썰물 동안에도 물이 고여 있는다. 해발상 '웃뎅개' 아랫ㅉ쪽에 위치한다고 하여 '알뎅개'라 했을 것이나, '뎅개'의 의미는 알 길이 없다.
완전히 조간대 윗층에 위치한다. 썰물일 때는 바닷물이 완전히 빠져버릴 법하나 '알뎅개'로 바닷물이 밀려들면 다시 밀물이 될 때까지 물이 쉬 빠지지 않는 물웅덩이를 이루는 곳에 갯담을 축조하여 개를 만들었다.

5)다리 구실도 한다고 하여 '다릿개'
'다릿개'는 이웃 함덕마으로과 해안 경계선상에 위치한다. 7.9m의 담만 축조하더라도 500평정도의 넓은 개를 이룰 만큼 '다릿개'는 바다쪽으로 암반이 감싸주고 있다. 갯담과 암반은 신흥마을과 함덕마을을 오가는 '다리'구실을 하기 때문에 '다릿개'라 하였다.
7.9m의 목을 축조해버리면 천연적인 개가 되게 되어 있다. 밀물때 개 안으로 바닷물이 밀려들면 목을 이루고 있기 때문에 쉬 빠지지 않는다. 500평 정도의 개는 조간대 상층에 위치하나 천연적으로 물웅덩이를 이루는 곳이다.

3. 행원마을의 개
구좌읍 행원마을에서는 여러 어로집단들이 조간대층 바다밭을 나눠 운용함이 돋보인다. 조간대층은 환금가치가 높은 톳이 자라는 곳이면서 개가 있는 곳이다. 그리고 각종 해조류들이 바람에 떠밀려들기도 한다.
마을 안에 동네가 다섯, 조간대층의 바다밭도 다섯으로 나눠진다. 나눠짐은 고정되어 있는 것이 아니다. 조간대층 바다밭을 시계바늘 돌듯 1년을 주기로 바꾼다. 조간대층의 산물은 일정할 수 없는 것이라 형평의 원칙을 고려해서다. 이때 개도 주인이 바뀌는 것이다. 물론 해당되는 조간대층 바다밭의 개들은 동네 공동 소유의 것이 된다.
조간대층 바다밭 나눔에 있어 중심되는 산물은 톳이다. 그러나 그 안에 있는 개들은 물론 바람에 떠밀려오는 해조류 채취권도 포함된다. 다섯개의 조간대층 바다밭은 모두 이름이 있다. 조간대층 바다밭과 개를 마을 경내 해안선을 따라 서족에서부터 동쪽 차례대로 도표화해 본다. 이 마을 사람들은 '원' 또는 '원담'이라는 말 대신, '개' 또는 '갯담'이라 한다.
제3구역 '여' 바다밭은 조간대가 아니다. 큰도고리 바다밭 앞, 여기저기 흩어져 있는 여들이다. 그 여들에는 톳이 잘 자라기 때문에 하나의 바다밭으로 독립시킨 것이다. 그러니 그 구역 바다밭에는 '개'가 있을 수 없다. 그리고 5번 구역 '더벵이물'에는 '홍건이개'하나뿐으로 그 넓이도 적다. 그러니 개안으로 몰려든 멸치를 잡는데 있어 공동어로 하기에 걸맞지 않다. 부지런한 동네사람들 몇이서만 홍건이개 안으로 몰려든 멸치를 잡을 수도 있을 것이며, 바다밭을 지킨 값으로 어느 한 개인에게 어로권을 넘길수도 있었을 것이다.
그 이외 구역안에 있는 개들에서는 해당 동네 사람들이 공동어로, 공동분배의 원칙을 철저히 지켜왔다. 동네 해당되는 바다밭 구역 내의 개는 동네 사람들 공동의 것이기에 거의 의무적이랄 만큼 동네사람들 모두는 가호를 기준으로 그 '개'의 계원자격을 갖는다. 동네사람들은 공동으로 갯담을 보수하고, 고기를 잡고, 잡은 고기를 똑같이 분배받는다. 이러니 한 동네 성원은 바로 하나의 공동어로 조직체가 되는 것이다.
50~60가호로 이뤄진 동네마다에는 한 사람의 동장(그들 스스로 '조합장'이라 함)과 두 사람의 소임을 선정한다. 동장은 동네 모든 공동조직체에서 행동책의 의무가 있고, 동네 소임은 바다의 해초를 관리하는 동시에 동네의 개도 수시로 살펴야 할 의무를 갖는다. '갯담'을 보수해야겠다는 판단이 설 때는 동장에게 건의하고 난 후에 동네 사람들을 동원시키기도 한다. 또 개 안으로 고기떼가 몰려왔을 때도 마찬가지다.
봄과 가을이 멸치떼들이 몰려드는 어기이기에 갯담 보수는 1년에 두어번 행한다. 작업량에 맞게 계획을 세워 동네 사람들을 동원시킨다. 동장과 소임의 지시에 따라 계원, 곧 동네사람들은 보수 작업을 해나간다. 참석치 못한 계원은 궐로 처리하여 일정한 금액을 내도록 하거나 아니면 어기나 해초 채취가 끝난 후에 배당금의 일부를 제하기도 한다. 그 돈은 동네 공동기금이 되는 수가 많다.
어기가 왔다. 두 소임은 간만의 차가 심한 '웨살'기간만은 밤마다 개 안으로 몰려들지도 모를 고기떼들을 확인해나가야 한다. 몰려든 고기떼의 양이 신통치 못하여 계원들을 동원시킬 필요가 없을 때도 있다. 그러나 고기떼가 많이 몰려들었다고 판단이 서면 동네로 달려간다. 그러나 고기떼가 많이 몰려들었다고 판단이 서면 동네로 달려간다. 온 동네를 휘돌며 '멜이야, 멜이야!' 외쳐댄다. 일반적으로 한 가호당 한 사람씩 달려 내려간다. 서로 짝지어 '족바지'로 고기를 떠올리고 운반해 나간다.
공동으로 잡은 고기를 팔았을 때는 그 돈을 동장이 보관했다가 어기가 끝난후 공동분배한다. 또 그 자리에서 고기를 분배하는 수도 있다. 이럴 때 각자 집에 가지고 와서 찬거리로 쓸 수도 있으나 밭거름으로 쓰기도 한다.
분배의 기준은 수고를 더 끼치기 마련인 동장과 소임은 일반 계원들보다 두배 또는 세배의 몫을 더 받는다.
멸치·갈치(자그마한 것. 이를 '멜갈치'라 함)·흑벵에돔(구릿)·상어(모도리)·감성돔·독가시치(따치)·숭어 들이 주어종을 이룬다,. 어종별로 어법과 어기가 조금씩 다르다.
멸치를 두고 제주사람들은 '멜'이라 한다. 어기는 여름과 가을이다. 음력 5월에서부터 7월 사이에 몰려드는 멜을 '여름멜', 음력 8월에서부터 9월사이에 잡히는 멜을 '고실멜'이라 한다. 또 멸치떼와 같이 개 안으로 갈치가 몰려들기도 한다. 개 안으로 멸치 따라 몰려드는 갈치를 '멜갈치'라 한다. 멸치나 갈치가 뗏고기인 만큼 거의 공동어로조직이 요구되며, 그 어법이 거의 동일하다. '족바지'와 '맞잡이'로 잡는다. 흑벵에돔(구릿)·상어(모도리)·감성돔·독가시치(따치) 등 보다 큰 고기를 잡는 방법은 좀 다르다.
주로 여름철을 전후하여 잡힌다. 공동어로 조직으로 어로 행위를 하는 사례도 없지 않으나 개별적 어로도 행해지는 수가 많다. 갯담 위로 오고가며 '작살'을 잡아 어깨 위로 올렸다 내려쳐쏘아 잡는다. '작살'은 현존하지 않으나 살의 가닥이 둘 또는 셋이 달렸고, 해녀들이 사용하는 것보다 살의 굵기가 제법 묵직하다고 한다.
숭어는 정월 하순경부터 3월 사이가 어기다. 너무 날쌘 고기이기에 족바지나 '작살'로는 잡을 수 없다. 원담 밑으로 그물을 쳐놓고 여럿이서 휘몰아 잡는다.

4.맨손으로 고기잡던 보목마을 원
보목마을의 원어로는 여타 마을들에 비해서는 썩 다르다. 다른 마을들에서는 원어로에서의 주대상이 되는 고기는 멸치이나 이 마을의 경우는 쏘가리의 일조인 패감셍이.독가시치(따치).흑벵에돔 등 보다 ㅋ큰 고기들이다. 멸치인 경우 1년에 한두번 이 마을 해안가 원으로 ㅁ몰려들 때도 없진 않다. 주대상어가 여타의마을들과 다름ㅁ은 해안가 환경조건에서 찾을 수 있다.
한라산 북쪽에 위치한 대부부느이 원들은 해안가 조간대층 백사장 위, 아니면 암반층 물웅덩이를 이루는 곳에 위치한다. 그래서 원 안 그 바닥은 펑퍼짐하여 일정한 어구로 휘두르며 잡을 수도 있다. 그러나 보목마을의 경우는 그렇지 못하다. 해안가 조간대층에는 모래라고는 한 톨도 없다. 울퉁불퉁 둘쑥날쑥한 암반층으로 이뤄졌다. 또 띄엄띄엄 커다란 돌덩이도 보인다. 이처럼 자연환경이 다른만큼 원은 물론 원어로 행위도 다르다.
마을 바닷가에는 몇 안되는 상설적인 원이 없는 것은 아니나 그것은 의미가 없다. 한 무수기를 단위로 하는 일시적인 원 일색이다. 원 어로의 공동조직은 한 무수기 단위로 편성된다.
어기는 음력 8월에서부터 11월까지 약 4개월간. 그 중에서도 간만의 차가 매우 심할 때에만 행해진다.
밤 동안의 썰물을 '안물'이라 하고 낮 동안의 썰물을 '낮물'이라 한다. 간만의 차가 심한 시기 낮물 동안에는 원담을 축조하거나 보수하고, 안물에는 한두어 시간 어로작업을 한다. 원담을 축조하거나 보수작업에 참여한 동아리들이 자연적으로 한조직을 이룬다. 보목마을의 남정네들은 여럿이 모여 동아리를 만든다. '안물'이 썰물에 이를 즈음에 동아리들은 원으로 내려간다. 원 안에는 어느 정도 물이 고여 있을 수밖에 없다. 고기떼들은 몸덩이만한 돌덩이 밑에 틀어박혀 있는다. 한쪽 손으로 고기 꼬리쪽을 내몬다. 고기 머리는 다른 손바닥에 와닿는다.
바로 이순간 고기의 눈 가장자리를 폭 잡는다. 몸덩이만한 돌덩이는 그물이 되는 셈이다. 잡아놓은 고기들은 한데 모아놓고 분배한다. 분배함에 있어서도 원칙이 있다. 반드시 연장자를 우선한다.
낮물에는 원담을 축조하거나 보수하고, 안물에는 맨손으로 어로작업을 한다. 한 무수기가 지나버리면 그 자리를 자기네 동아리들 것이라 고집하지 않는다. 다음 무수기 때에는 이 마을 남정네들이 동네별로 새로운 어로조직을 편성하고 다시 원을 보수하거나 축조한다. 그래서야만 한 무수기 동안 그 자리를 자기들 동아리 소유의 것이라고 고집할 수 있는 것이다.
맨손으로 고기잡는 일, 이는 환경조건이 다른 데서 오는 차이라고밖에 달리 해석내릴 수 없다. 보목마을 해안가에 널려 있는 암반이나 돌덩이들은 사람의 힘으로는 도저히 해결할 수 없는 것이다. 보목마을 사람들이 원 안에 몰려든 고기떼들을 맨손으로 잡음은 그들이 처한 환경을 적절히 이용한 어로방법일 것이다.

5. 금릉마을의 원
한림읍 금릉마을은 두개의동네, 동동네와섯동네로 나뉘어져 있다. 섯동네 조간대에 있는 원은 모두 넷. '집알물원', '심방물원', '양구물원', '조루기원'이 동에서 서로 차례로 있다. 동동네에 있는 원도 넷. '곰원', '모살원', '마른원', '소원'이 동에서부터 서로 차례로 있ㄷ다. 동동네의 네개 원들 중 '곰원'을 제외한 세개의 원은 한데 모아져 있다.
여덟개의 원들 중, '소원'과 '마른원'을 제외하고는 흔적만 남아 있을 뿐이다. 원이 있는 자리는 제법 큰 만을 이룬다. 하나의 만을 이루는 곳, 그 가운데에서 바다쪽으로 길게 자갈고 돌덩이가 흘렀다. 이를 두고 '서흘작지'라 한다. '작지'는 자갈돌의 제줏말이다. '서흘작지'이외 양쪽의 바닥은 대부분이 백사장이다. 그 동쪽의 백사장을 '선진터'라 한다.
마을 사람들이 공동으로 커다란 그물을 제작하여 공동으로 멸치를 잡고, 공동분배하는 속칭 '후릿그물'을 해오던 터다. '서흘작지'를 포함한 그 동쪽은 원이 있던 자리다. '서흘작지'바로 위에 위치한 원이 '마른원'이고, '서흘작지'에서부터 '짜벵이벗인동산'까지가 '모살원' 그리고 그 동쪽의 것이 '소원'이다.
원 주위로는 여러 군데에서 담수가 솟는다. 가장 큰 담수를 '도물깍'이라 한다. 담수가 많이 솟구치는 곳에 고기들은 많이 몰려들기 마련이다.

1)썰물에 물이 쫙 빠져버리는 '마른원'
'서흘작지'위에 위치한 원이다. '소원'과의 동쪽 경계선을 따라 축조한 담의길이는 56m, 바다쪽으로 쌓은 담은 120m다. 동쪽담은 '서흘작지'의 모양을 따라, 그리고 바닷쪽의 담은 타원형으로 축조했다. '서흘작지'는 돌무더기이기 때문에 그 바닥이 보다 높을 수밖에 없다. 때문에 간조가 되면 바닷물이 빠져버려 바닥은 완전히 드러난다. 때문에 간조시에는 바닥이 말라버리는 원이라고 하여 그 이름을 '마른원'이라 붙인 것같다.

2)물웅덩이, 곧 '소'를 이루는 '소원'
'마른원' 바로 서쪽의 원이다. 원 바닥은 원담 주위를 제외하고는 대부분이 모래다. 저질이 돌덩이로 이뤄진 '서흘작지'보다 바닥면이 얕을 수밖에 없다. 때문에 어떠한 간조 때라도 항상 바닷물이 고여 있는다. 하나의 바다 못을 이루는 듯하다. 원담은 타원형으로 축조되었다. 해안가쪽에서 '마른원'까지의 담 길이는 64m. 원담 안쪽 높이는 90㎝, 폭은 1.5m이고 바닷쪽으로는 비스듬히 축조했다.
'소원'에서는 원담을 따라 그바닥에 돌멩이들을 가지런히 정비하여 20㎝높이로 홈을 만들었다. 한가운데는 목을 만들고, 다시 원담 밑으로는 홈을 만들었다. 썰물따라 목에서 빠져나온 멸치떼들은 홈 좌우로만 왕복하기 마련이라 쉬 족바지로 고기를 떠 잡을 수 있는 것이다. 다른 원에서 볼 수 없는 특징이라 하겠다.
제주도 연안에 자리잡은 원들은 마을공동 소유의 것이다. 때문에 마을 사람들이 공동으로 축조하고 공동으로 보수해왔다. 원담이 헝클어지기는 여러가지 원인이 있겠으나 대한부터 이듬해 음력 정월 사이에 불어오는 계절풍의 영향이 제일 컸을 것이다. 때문에 봄과 가을 사이에 원 안으로 몰려드는 고기를 잡기 위하여 계절풍이 끝나는 입춘 이후에 원담을 망르 사람들이 공동으로 보수하여 왔을 것이다.
이 마을에서는 '소원'과 '마른원'만은 한 개인의 희생정신때문에 원모습이 오늘날까지 고스란히 이어지고 있다.

6.연대마을 원
연대마을 공동어로집단구역 연안 조간대에는 여섯개의 인공원과 자연원들이 있다. 그만큼 연안 일대에는 조간대 물웅덩이를 이루는 곳들이 많다. 하여, 만을 이루는 곳에 원들이 형성되었다.
연안 동쪽에 위치한 '독수'는 천연적으로 썰물 때에도 물이 완전히 빠지지 않는 물웅덩이를 이룬다. 현재 양어장 시설이 되어 있는 곳이다. '멜케' 또한 살짝 인공적으로 담을 축조해놓아 원을 만들어 놓긴 했으나 천연적으로 물웅덩이를 이루는 곳이다. 마을 한가운데 연간 조간대에 위치한 '망알'은 썰물이 되어 완전히 빠져버리는 물웅덩이를 이루는 곳이다. 때문에 거의 만조 때에만 물이 차 있어 바로 그때부터 어로작업이 가능하다. 만을 이루는 듯한 곳에 자리한 이중으로 겹담을 축조하여 만든 인고원인 '연대원' 서쪽 연안에 위치한 '족은신통'이나 '큰신통'들도 천연 물웅덩이에 자리한 천연 원들이다. 반쯤 썰물에 어로작업이 가능한 조간대 중간층에 위치한다.
밀물 때 가능한 '망알'과 반 썰물 때부터 가능한 '멜케'와 '독수' 그리고 썰물 때도 가능한 '연대원'과 '족은신통' '큰신통'등의 원들은 수직으로 조간대 여러 층위에 위치하여 이 마을 공동어로집단 성원들은 어느 때건 멸치잡이가 가능하다.

1)제주도에서 유일한 이중 원담 연대원
연대마을 인가 바로 서쪽 연안 조간대에 비교적 깊숙이 만을 이루는 듯한 곳에 위치한다. 원 동쪽으로는 인가이고, 서쪽에는 길쭉 봉우리를 이루는 암반이 바다 북쪽으로 흐르다가 어느 정도 봉우리를 이뤄 놓고 끊긴다. 살짝 봉우리를 이루는 암반을 '벙것여'라 한다. 그리고 북쪽을 향하여 만을 이루는 듯한 곳 안에 자리잡은 원담 밖 북쪽으로는 '넙데기'라는 수중 암반인 여가 드넓게 깔려 있다. '넙데기'는 '벙것여'와 함께 드세게 불어오는 북풍을 막아준다.
연대원의 특징은 그 담이 이중으로 축조되어졌다는 점이다. 만의 입구격인 '벙것여'에서부터 그 반대편인 마을 인가쪽 흘러내린 암반까지 외성을 쌓고, 다시 그 중간 지저에 동서로 내성을 쌓아 이중으로 원담을 만들었다. 외성은 흔적만 남아 있으나 내성은 그런대로 제모습을 우지하고 있다. 바다를 향하여 살짝 구부러지게 축조한 담은 총길이가 53m이고 담 안측면 높이는 90㎝, 너비는 2m이다.
원 안에는 썰물이라도 물이 완전히 빠지지 않아 원은 수직상 조간대 하층에 위치한 셈이다. 원안 모래 바닥위에 크고 작은 돌멩이와 여기저기에 암반이 보인다. 형태상 이중 원담이라는 점이 이채롭다.
일년중 간마의 차가 가장 심한 음력 3월 보름날에 보수했었다. 보다 산간쪽에 위치한 외도1동(속칭 우렝이동네)과 같이 보수했다.

Ⅳ. 소금밭 이야기

우리 인간은 소금없이는 살 수 없다. 소금을 구성하고 있는 나트륨과 염소는 인체 내의 용액과 연조직에 존재하는 중요한 원소이기 때문이다. 소금은 식욕을 제공해주며 생리적으로 여러가지 중요한 구실을 담당한다. 사람은 땀을 흘리면 체내의 염을 잃게 된다. 그리고 이것은 음식을 먹음으로써 보충된다.
제주사람들은 바다에서 나는 싱싱한 고기를 가지고 젓갈을 담아 먹었고, 생선을 염장했다가 조상 제사에 올렸다. 우리나라 사람들이 하루 평균 소금을 섭취하는 양은 20g 정도로 나타나는데, 제주사람들의 경우도 예외는 아닐 것이다.
제주사람들은 근래에 이르러 소금을 본토로부터 수입해다 쓰는 형편이나 지난날에는 그렇지 못했을 것이다. 제주도에는 지하에 매장되어 있는 암염이 없고 보면 바닷물을 이용한 해염만이 존재했다. 1945년까지도 일부 지역에서는 소금을 제조했었는데, 지역적 차이가 확인된다. 제주도 여러군데에서 소규모 염전이 유지되어 왔다.

1. 해상촌 시흥마을 소금밭
성산읍 시흥마을은 뭍이 유난히 얕다. 때문에 간만의 차가 심한 '웨살'때에는 해상촌을 이뤄왔다. 지금에 와서 바닷물이 밀려드는 길목을 막아 보를 쌓고, 또 마을 여기저기에 매립공사를 했기 때문에 바닷물이 마을 안으로 들어오지 않을 뿐이다. 그러나 지금도 마을 안길을 다니다보면 소금기로 절여져 간이 핀 곳이 여기저기에서 확인된다. 시흥마을의 소금만들기는 1945년 해방 전후까지 이어져 왔다.
마을은 '웃동네'와 '알동네' 두 동네로 나눠졌고, 소금밭도 동네마다 사정이 달랐다.
웃동네의 경우, 해발이 높은 곳이라고 해봐야 19.3m 되는 곳이 한곳, 2.5m 되는 곳이 한두곳 정도다. 동네 서쪽 드넓은 논 대부분이 소금밭이었다. 지금의 논이 개인 소유이듯, 옛 소금밭들도 개인소유였다. 간만의 차가 심한 동안에 바닷물이 밀려오면 개인적으로 물통을 만들어뒀다가 그 물로 소금을 만들었다. 알동네의 경우는 그 사정이 조금 달랐다. 알동네도 해발 8~9m 되는 곳이 서너 곳 드물게 확인될 뿐이다. 이처럼 보다 높은 곳에는 집을 짓거나 아니면 소금을 만드는 곳으로 이용되었고, 그 이외 저지는 바로 소금밭이었다. 알동네의 염전 대부분은 공유수면상에 있었다.
때문에 자기 소유 염전에 돌을 박아 꽂아놓은 사표로만 구획되어도 소유권이 인정되었다. 간만의 차가 심한 무수기에는 바닷물은 마을 안까지 들어와 하나의 해상촌을 이뤘다.
1981년에 편집된 지도에만 해도 이 마을 알동네에 바닷물을 보관해두는 못이 있었다. 바닷물이 밀려드는 입구로부터 약500m 되는 지점. 지금은 거의 매립되었고, 그 위에는 집들이 들어섰다. 이 바닷물 저장해 두는 못을 '펄둑'이라고 했다.
펄둑은 마을 사람들이 마을로 밀려온 보관, 소금을 만들기 위한 바닷물 연못이었다.
소금을 만드는 절기는 춘하추동 가능하나, 일조량이 부족한 겨울에는 아무래도 여름만 못하다. 그리고 한 무수기 동안이라도 간만의 차가 느슨한 조금 동안에만 가능하다. 열두물날에서부터 네물날까지 한 일주일은 소금밭으로 바닷물이 밀려들지 않기 때문에 가능한 것이다.
웃동네는 염전이 공유수면상의 것이 아니기 때문에 개인 소유권이 이어져왔다. 웃동네 염전이라고 해서 반드시 웃동네 사람들만 운용했던 것은 아니다. 알동네에 거주하는 김윤석씨의 경우 웃동네 개인 소유 염전에 48평 정도의 소금밭을 소유하고 있었다. 그러나 알동네의 경우는 사정이 달랐다. 염전이 공유수면상에 위치해 있기 때문에 개인소유권은 법적으로 인정을 못받았으나 일정 구역의 소유권은 불문률로 인정되어왔다.
강제옥씨는 알동네 소금 만드는 과정을 소상히 들려줬다. 염전에 모래를 깔고 소금 기운을 농축하는 일을 '곤 피운다'라 한다. 소금밭을 그대로 '모살밧'이라 한다. 모래밭이라는 말이다.
'모살밧'에 모래를 깐다. 이 마을 동쪽 해안가에 모래언덕이 있는데, 이곳을 '모살동산'이라 한다. 이곳의 모래를 옮겨다가 사용하기도 하고 또 염기를 뺏던 모래를 다시 활용하기도 한다. 후자의 모래만은 '묵'이라 한다.
모래든 '묵'이든 소금밭 바닥에 뿌려놓는다. 모래는 덩이가 지지 않으나 '묵'은 덩어리진다. '곰베'로 덩이를 바수는 수도 있다.
간만의 차가 심한 동안에 마을안까지 밀려든 바닷물을 보관해두기 위하여 파둔 못인 '펄둑'의 바닷물을 모래 위로 뿌린다. 여러 소금밭들에서 쓰는 바람에 펄둑 물이 모두 떨어져 버리면 바닷물을 길어다 모래위에 뿌리는 수도 있다. 허벅으로 길어오기도 하고, 물통에 물을 담아 '산태'로 운반하기도 한다.
바닷물을 뿌려둔 모래가 말랐다고 판단되면 써레질을 한다. 바싹 건조시켜 다시 그 위에 바닷물을 뿌리기 위한 것이다. 이를 반복해갈수록 염도는 더욱 농축되어 가는 것이다. 모래에 바닷물을 뿌리고 써레질로 완전히 건조시켜 다시 그 위에 바닷물을 뿌려가며 소금기를 농축시키는 일을 여러 차례 반복한다. 한 무수기 중 조금 동안(7일 동안)에 이 일을 반복하게 되는 것이다.
소금기가 농축된 모래를 보관하는 데는 여러가지 기회가 있다. 모래에 소금기가 충분히 농축되었을 때는 물론 간만의 차가 느슨한 조금기간이 다 끝나버렸을 때 그리고 비가 와 모래에 농축된 소금기가 녹아 내리지 않게 하기 위할 때 등이다.
평지(평지에는 간만의 차가 심할 동안에는 바닷물이 밀려와 버린다)보다 조금 높은 곳에 농축된 모래를 보관한다. 이와같은 곳을 '모살터'라 한다.
농축된 모래를 산태로 운반해다가 쌓아놓고, 그 위에 빗물이 안들어가게 '노람지'(이엉)를 덮어두는 것이다.
소금기가 가득 머금은 모래에서 염기가 농축된 물을 빼는 일이다. 그 물 빼는 장치를 '서슬'이라 하고, 거기에서 빼낸 물을 '곤물'이라 한다. 함수인 것이다. '곤물'을 빼는 장소, 곧 '서슬'이 설치된 장소를 '서슬터'라 하는데, 평지보다 조금 높은 곳으로 보통 소금기를 머금은 모래를 보관하는 '모살터' 가까이에 있다.
서슬은 돌담을 쌓고 그 위에 가로 세로 굵다란 나무를 고정되게 박아 놓는다. 그위에 새로 엮은 지직같은 것을 간다. 이를 '서슬밋'이라 한다. 그 위에 모래를 옮겨다 놓고 바닷물을 길어다 그 위로 붓는다. 그 물은 밑으로 흘러 잘 만들어 둔 웅덩이로 모인다. 그 웅덩이는 조금도 물이 새지 않게 찰흙으로 잘 발라놓는다. 이 웅덩이를 '곤물통'이라 한다. 한번에 한 허벅씩 두번에 걸쳐 뽑는다. 첫번째 뽑아낸 물을 '곤물'이라 하고 두번째 뽑은 물을 '훗물'이라 한다.
밥알을 뛰워보며 염도를 확인하기도 한다. 곤물에서는 둥둥 뜨고, 염도가 약한 물에서는 가라앉는다. 까물과 웃물을 따로 보관한다. 물통에서도 가능하나 통나무를 기다랗게 파서 만든 보관통인 '중뎅이'에도 보관한다.
거의 가마에서 열을 가하여 소금을 만든다. 규모는 2.5m X 1.5m X 15cm나 되는 정사각형 모양의 것이다. 가마가 얹혀질만큼 돌을 쌓고 그 틈에 흙을 발라 덕을 만든다. 그 위에 가마를 얹혀 고정시킨다. 맨 먼저 훗물을 놓고 열을 가해가다가 훗물이 졸여드는대로 종종 '곤물'을 넣어주며 소금을 만들어 나간다. 만들어진 소금은 섬 이곳저곳을 찾아다니며 물물교환했다. 소금을 주고 쌀을 바꿔와야 했다.
'소금을 멕에 묶엉 혼 사름 지기 좋게시리 멧 말썩 놓앙 묶엉 배에 시껑 나가. 소금을 호면은 가까운디 수산도 가곡, 난산, 성읍리도 가곡. 옛날에 시흥 사름덜은 모살 아니면 살지 못해 낫주. 물물교환. 소금 둘에 곡석 세개씩도 받아오곡. 이걸 '둘에 셋' .'대'옌 혼 건 소금 둘이민 곡석도 둘.'

2. 펄개 마을의 소금밭
태흥 2리 옛마을 이름이 '펄개'이다. 마을을 지나다보면 바닷가에 흙 모래밭이 보인다. 이곳이 바로 옛 삶 역사를 머금고 있는 소금밭. 이 마을 소금밭은 두 군데다. 해안가이면서도 흙모래가 고이는 곳에 소금밭을 만들었었다. 포구 위 서남쪽 소금밭을 '뱃머리 소금밧'이라 했고, 포구 동북쪽 해안가에 '안 소금밧'이 있었다.
양쪽 소금밭은 마을 사람들이 조금씩 나눠 관습적으로 개인소유가 인정되었다. 바닷가 공유수면상에 소금밭이 었었으니, 뭍의 밭들처럼 지적도상으로 확연하게 나눔은 안되었다. 개인소유 소금밭들마다 그 귀퉁이에 돌멩이를 박아 '사표'로 구획했다. 구획된 개인 소유 소금밭은 대물림하여 전승되어왔다.
봄과 여름에만 소금만드는 일을 했다. 그 사이 음력5월 장마 동안에는 할 수 없다. 소금 남드는 절기 중에서도 간만의 차가 심한 웨살동안에는 일할 수 없다. 그 동안에는 밀물이 두 소금밭으로 밀려들기 때문이다. 열두물에서부터 네물날까지 7일동안만 가능하다. 7일 중에도 비가 와 버리면 안된다.
어떠한 것에 일단 소금기를 농축시키는 것을 '피운다'라고 한다. 돌소금을 제외한 소금을 만드는 과정에서 '곤'을 피우기는 일반적으로 모래건만, 이 마을에서만은 반드시 흙을 고집했다. 이 마을 주위에 모래가 없긴 하나 반드시 흙을 고집했던 까닭은 모래가 없어서만이 아니다. 이 마을 농토들에는 석회질이 부족, 화학비료가 보급되기 전에는 밭에 석회질 성분을 보충하기 위하여 이웃 표선만을 백사장의 모래를 배로 실어다가 밭에 뿌려준 역사가 전하기 때문이다.
소금만드는 시기가 오기 전, 음력 2,3월경에 소금 기운을 농축시킬 흙을 소금밭으로 옮겨놓아야 한다. 흙은 '검은흙'으로 화산회토다. 흙을 소금밭에 깔아 충분히 건조시킨다. 잘 말려야 소금기가 깔아 놓은 흙에 충분히 농축된다.
소금밭에 깔아놓은 농축용 흙에 바닷물을 길어다 뿌린다. 음력 4월쯤 햇볕이 쨍쨍 내리쬘 때 는 허벅으로 바닷물을 길어다가 하루 세번 뿌려준다. 한번 바닷물을 뿌려줄 때마다 소금밭 좌우로 써레를 한차례씩 그러니 두번 끌어준다. 이렇게 12회에 걸쳐 흙에다 바닷물을 뿌려주어야 농축된 흙에서 간물을 빼게 된다. 한 조금 동안에 열두번 바닷물을 뿌려주며 농축시키지 못했을 때는 보관해뒀다가 다음 조금동안에 다시 농축시키기도 한다. 완전히 농축된 흙을 당그네로 긁어 모은다. 산테에 하나씩 들고갈 만큼씩 모아 놓고는 이엉을 덮어둔다.
소금기를 가득 머금은 흙에서 농축된 '곤물'을 뺀다. '곤물' 빼는데는 일정한 장치가 필요하다. 이를 '곤물통'이라 한다. 돌담을 축조하여 흙을 바르고, 그 위에 대나무를 촘촘하게 견 것을 깐다. 이를 '대바드렝이'라 한다. 그 위에 농축된 흙을 놓고, 다시 바닷물을 길어다 붓는다. 그 물은 흘러내려 한곳으로 모아진다. 그 모아지는 곳을 '간통'이라 한다. 물이 새어나가지 못하여 흙으로 발라 만들기도 하고, 손쉽게 시멘트를 구할 수 있는 세상이 되어서는 시멘트로 '곤통'을 만들었다.
'곤물'농도를 확인해야 한다. 물 위에 송진 덩이를 띄워보거나 게를 잡아다 놓아 본다. 송진덩이가 가라앉지 않고 둥둥 뜨거나 게가 꼼짝달싹을 못하고 가만히 있으면 간물의 농도가 충분하다고 확인된 셈이다.
'곤물'을 가마에 놓고, 그 밑으로 불을 때어 졸여 소금을 만든다. 이렇게 소금 만드는 장소를 '소금막'이라 한다. 그 안에 가마를 설치한다. 가마는 가로120, 세로 160, 높이 15㎝ 정도의 것, 그 안에 '곤물'을 부어 놓고 계속 불응 지펴 졸여나가며 소금을 만든다. 소금만들기는 그 시기에 '곤물'을 많이 만들어 저장해뒀다가 겨울 동안에 만들기도 한다.
소금을 멱서리에 지고 여기저기 다니며 팔 수 있을 만큼 묶고 배에 실어 제주도 서남부 대정지역으로 주로 팔러나갔다. 보리쌀과 물물교환했다. 태흥마을 소금은 염도가 약하기 때문에 인기가 없었다. 종달과 시흥마을에서 만든 소금인 '종달, 시흥소금'이라고 하여 파는 수도 없지 않았다.

3. '엄젱이' 구엄마을 돌소금밭
애월읍 구엄마을을 비롯한 중엄과 신엄을 통틀어 속칭 '엄젱이'라 한다ㅏ 예로부터 소금 곧 '염'을 제조해오며 살아온 사람들의 마을이라는 데서 붙여진 이름이다. 그만큼 이 마을 삶들은 소금을 만드는 일이 생업의 한 수단이었다. 예로부터 소금을 만드는 생활문화가 이어져오다가 1945년 전후하여 서서히 자취를 감췄다.
구엄마을의 포구 '철무지개' 서쪽 '쉐머리코지'에서부터 구엄마을과 중엄마을 해안 경계점인 '옷여'까지 암반층이 소금밭이다. 이 일대는 제주도 다른 연안에 비하여 편편한 암반지대를 이루는데, 이 일대가 모두 소금밭이다. 그 길이는 약 400m이고, 폭이 가장 긴쪽이 50m이다. 소금밭 암반지대는 무수기에 관계없이 바닷물에 잠기지 않는다. 다만, 겨울철에는 계절풍으로 말미암아 바람이 드셀 때면 파도가 밀려들 뿐이다.
겨울을 제외한 봄 여름 가을이 절기다. 겨울에는 두가지 조건 때문에 절기가 될 수 없다. 일조량이 부족할 뿐만 아니라, 또 계절풍으로 말미암아 파도가 드세어 소금밭을 쓸어버리기 일쑤다.
소금밭은 공유수면상에 위치하나 일정량 개인소유가 인정되어 매매도 이뤄졌던 듯하다. 공유수면상이라 지적도는 있을 수 없고 전통적인 밭 나눔과 같이 '사표'로 구획했다. 뭍의 밭에 비하여 값도 상당히 비쌌던 듯싶다. 한 가구당 20~30평 내외로 소유하고 있었던 듯하다. 구엄마을에 거주하는 고재륜씨 가계의 경우 '쉐머리코지'일대에 25평 정도의 소금밭을 소유하고 있었다고 한다.
고씨는 어렸을 때 돌소금 만드는 일을 소상히 기억해 냈다. 구엄마을 소금빌레는 조간대와 관계없이 아주 윗층에 위치하기 때문에 무수기와는 아무런 영향을 받지 않는다. 간만의 차가 심하건 느슨하건 관계없이 소금을 만들 수 있다.
소금기를 머금은 물, 함수를 두고 '곤물'이라 한다. 소금 암반에는 보통 여섯개로 칸을 나눈다. 빌레에는 거북등처럼 틈이 나있다. 그 틈을 따라 찰흙으로 둑을 쌓는다. 둑의 폭과 높이는 약 15cm정도, 그 둑을 '두렁'이라 하고, 이 일을 두고 '두렁막음'이라 한다.
'곤물'을 마련하는 구역을 '물아찌는 돌' 또는 '호겡이'라 하고, 바로 빌레에서 소금을 만드는 돌을 '소금돌'이라 한다. 보통 여섯개의 '호겡이' 중 '곤물'을 만드는 호겡이가 넷이면, 소금을 만드는 돌은 보통 둘 정도, '물아찌는 돌'에서 소금기를 농축시켜가는 일을 두고 '조춘다'라 한다.
허벅으로 지어 올린 바닷물을 호겡이 안으로 놓고 소금기를 농축시켜간다. 농축도에 따라 호겡이의 위치를 옮겨 바꿔나간다. 소금기운은 달걀로 확인했다. 달걀을 띄워서 가라 앉으면 도가 부족한 것이고 뜨면 '곤물'이 되는 것이다.
소금돌에서 바로 소금(이를 '돌소금'이라 함)을 만들지 못한 것은 일정한 장소에서 보관해야 한다. 소금기를 농축시켜나가는 과정에서 비가 오게 되거나 일조량 부족으로 어차피 보관해야 할 필요가 있다. 비로 말미암아 보관했을 때는 비가 그치면 다시 호겡이로 꺼내놓아 농축시켜나가고, 일조량이 부족하여 보관했을 때에는 겨울에 솥에서 달여 소금을 만든다. '혹'에 보관한다. 혹은 가까운 곳에 찰흙으로 빚어 만들어 놓은 고정된 항아리다. 사람이 안에 서면 목이 찰 높이에 그 폭은 양팔을 벌려도 충분할 정도로 둥그렇게 만든다. 그 위에 빗물이 들어가지 못하게 이엉을 덮는다.
소금 만들기는 두가지 방법이 있다. 방법에 따라 완성된 소금의 이름도 다르다. 호겡이에서 햇볕의 열로만 만든 소금을 '돌소금'이라 하고, '곤물'을 솥에서 달여 만든 소금을 '삶은 소금'이라 한다. 호겡이에서 햇볕으로만 만든 소금은 넓적하여 굵을 뿐만 아니라, 품질도 뛰어나 인기가 높다.
'곤물'을 솥에서 달여 소금을 만드는 일은 '곤물'만들기를 하지 않는 계절인 겨울 동안만 행해진다. 혹에 보관해뒀던 '곤물'을 허벅으로 운반, 집 부엌 솥에서 달여 소금을 만든다. 만들어진 소금을 지고 이 마을 저 마을로 다니며 쌀과 물물교환하는 일은 소금 만드는 일만큼 어려웠다.
'소금 멘들앙 쉐에 실렁 이 모을 저 모을 뎅기멍 보리도 바꾸왕 오곡, 조도 바꾸왕 오곡. 구엄 땅이 물왓이랑 비가 오민 농사도 안뒈곡, 뭔 곡식이던지 비오민 밭이 썩어벼. 게니 소금을 안 만들민 살질 못해낫주.'

Ⅴ. 삶의 바다밭 역사의 바다밭

바다밭을 일터로 삼아 살아온 제주사람들에게 있어 바다는 삶 현장이다. 바다 곳곳 삶 역사가 아로새겨져 있으니 바다 곳곳에는 역사가 숨쉰다. 이를 증명하듯 바다밭들에는 그에 맞는 삶과 역사를 머금은 이름들이 꼭꼭 박혀 있다. 그 이름들과 그 이름을 잉태하게 된 삶과 그 역사를 들여다보면 그곳은 바로 생활문화가 숨쉬는 현장이 된다.
국토 최남단 마라도의 바다밭들마다 삶과 역사를 간직하고 있다. 마라도는 동경 126도 16분, 북위 33도 06분으로 우리나라 최남단 국토다. 제주도 서남쪽 모슬포에서 11km지점에 위치한다. 총면적 0.3 , 해안선의 길이 1.5km. 24가구에 64명(1994년 현재)이 살고 있다. 섬 전체가 남북으로 긴 타원형을 이룬다. 중심부에 높이 34m의 작은 구릉이 있다.
섬의 남쪽이 높고 제주도 본도쪽, 곧 북쪽으로는 얕다. 섬 전체가 보다 높은 남에서 북으로 얕아지며 완만한 경사를 이룬다. 북쪽을 제외한 해안선 대부분은 가파른 절벽, 단애로만 둘러쳐져 있다. 단애를 이룬 곳곳에 해식동굴도 있다.
마라도에는 0.5톤 정도의 배 3척뿐이다. 어부 4명이 자그마한 배를 타고 고기잡이를 하고 11명의 해녀들이 1종 공동어장에서 자멱질하며 생계를 유지한다. 망망대해에 떠있는 섬이면서도, 섬 사람들은 먼 바다로 진출하지 못한다.
잠수들이 고작 1종 공동어장에서 자멱질하며 해산물을 채취하는 일, 어부들 또한 0.5t 미만의 자그마한 배를 타고 연근해에서 고기를 잡는 일이 고작이다.
바다 한가운데 살면서도 바다밭으로 나가는 길목인 포구가 없기 때문이다. 조금만 바람이 불어도 배를 앉혀 둘 포구가 없다. 바다로 타고 갔던 배는 조금만 파도가 일어도 정박할 곳이 없어 뭍으로 올려놓아야 한다. 연안에는 천연 포구를 이룰만한 곳이 없어 예로부터 대양으로의 진출의지는 펼칠 수 없었다.
마라도가 마라도이게 하기 위해서는 반드시 포구가 축조되어져야 마땅하다. 때문에 섬사람들은 연안 조간대나 1종공동어장에서 그리고 뭍에 올려뒀던 0.5t정도의 배를 타고 가까운 연근해에서 어로활동에 종사할 수밖에 없었다.

1. 풍조바다밭 '몸올리는 통'
바람에 떠밀려온 여러가지 해조류들을 '풍조'라 해둔다. 풍조를 채취하여 밭농사에 거름으로 이용해왔다. 20여년 전까지만 하더라도 섬사람들은 농사를 부지런히 지었었다. 지금 억새로 뒤덮힌 곳은 모두 밭들이 자리했던 곳이다. 밭작물, '산듸'. 조. 콩. 보리. 고구마를 파종했었다. 섬에서 농사가 시들해지면서 풍조를 채취할 필요도 없게 된다. 그즈음하여 화학비료 보급의 영향도 있었을 것이다 그러나 섬에서 농사를 짓기 위하여 풍조를 채취했던 역사는 바다밭 이름으로 또는 섬사람들이 기억속에 또렷이 남아 있다.
풍조는 바닷가 아무데나 밀려들지 않는다. 일정한 장소가 있다. 풍조가 잘 밀려드는 곳을 '몸통'이라 한다. 섬안에 이름난 '몸통'은 모두 네곳, '몸올리는통', '섬비물통', '작지끗통', '살레덕통'이다. 네곳의 '몸통'은 지금 바다밭 이름으로만 전승되면서 섬 역사를 간직한다. 북풍이 불어오는 계절, 겨울동안에 풍조는 잘 밀려든다.
섬사람들은 1년을 주기로 마을로부터 '몸통'을 사야 했다. 한 사람이 독자적으로사기도 하고, 여럿이서 같이 출자하여 사기도 한다. 음력 연말에 섬에서는 향회를 소집하고, 그때에 네개의 '몸통'을 경매한다. 경매 수익금은 마을 공금이 된다.
'몸통'으로 밀려드는 풍조 채취권을 취득한 이들은 1년 동안 수시로 돌아보면서 풍조를 채취, 밭에 거름으로 썼다.

2. 톳, 늙은이바다와 젊은이바다
마라도 톳 총생산량은 57,1000㎏에 이른다. 톳은 마라도 전연안 조간대 중간층에 서식한다. 톳은 양력 3월달에 가장 많이 자라 있는다. 바로 그때 채취한다. 썰물 동안에 공기에 드러난 톳을 손으로나 낫으로 채취한다. 연안 조건은 남과 북이 썩 달라 잠정적으로 어장이 둘로 나뉜다. 북쪽 연안은 가파른 절벽이 없어 완만하여 톳 채취작업에 용이하나 그 이외는 거의 단애로 이뤄져 가파르고 위험하다. '섬비물'에서 '알살레덕'까지가 안전지대다.
어촌계 조합원이 아니고서는 지선어업권을 주장할 수 없다. 조합원들은 조간대의 톳과 소라. 전복 등 어패류 채취권을 갖지만 비조합원들은 권한이 없다. 그럼에도 섬의 조합원들은 섬에 사는 세 할머니에게 안전지대에서 톳 채취권을 줘두고, 자신들은 단애로 이뤄진 험한 바닷가에서 톳을 채취한다. 섬 조합원들이 섬에 사는 노인들에게 어느 정도의 경제활동이 가능하도록 배려했기 때문이다. 이는 활동이 가능한 동안은 노인들이 독립, 경제를 따로 하는 제주도 가족제도와도 연관이 있다.

3. 치권이 낚시터
갯바위 낚시를 하는데 미끼가 문제였다. 섬에는 모래밭이나 뻘밭이 없기 때문이다. 좋은 미끼를 잡을 수 있는 곳은 '성멀'뿐이다. 돌을 치워 모래바닥이 드러나기는 이곳뿐이기 때문이다. 모래바닥이 나올만큼 커다란 돌멩이들을 힘겹게 치워나가야 한다. 열심히 돌을 치웠는데도 모래바닥이 안 나타나면 헛일이 되고 만다. 때문에 하는 수없이 좋지 않은 미끼이지만, 보말이나 '개들레기'를 잡아 갯바위낚시의 미끼로 대신한다.
갯바위 낚시와 관련있는 바닷가 이름이 남아 있다. '치권이덕'이라 한다. 치권이라는 사람이 그곳에서 고기를 잘 낚았기 때문에 붙여진 바다밭 이름이다.

4. 미역바다와 반장통
물속 바다밭 저질이 돌이나 암반으로 깔려 있는 바다를 걸바다라 하낟. 조간대층과 연결된 바다밭이다. 현재 마라도 1종공동어장 구역 내라고 생각하면 된다. 예로부터 지금까지 마라도 섬사람들의 어로활동을 펼치는 바다밭은 지금의 1종 공동어장을 벗어나서는 이뤄진 바가 없다. 단지, '빅게그물'만이 1종 공동어장과 이어지면서 가까이 있는 수심 47m의 걸바다까지 확대되었을 뿐이다.
마라도 걸바다 어장에서 정승되어 온 어로활동들은 성별 구분이 가능하다. 마라도산 미역은 품질이 뛰어났다. 양식 미역이 나오게 되면서 마라도 미역은 인기를 잃게 되어 지금은 채취하지 않는다.
해녀들이 자멱질하며 한 구역씩 미역을 채취해 나간다. 바람이야 어느날을 가리지 않고 불어대는 것이라 그때의 상황을 고려해가며 바다밭을 결정하게 되지만, 무수기만큼은 일정한 것이라 그때를 충분히 고려한다. 지금 소라와 전복 등 어패류를 따는 '헛무레'에서도 마찬가지다. 채취구역을 결정함에 있어 무수기만은 예나 지금이나 마찬가지다.
바다 구역에 따라 물때가 조금 다르다. 동, 서바다는 간만의 차가 보다 심한 다섯물까지도 작업이 가능하다. 이는 보다 조속이 완만한 지역이기 때문이다. 섬 남쪽의 '장시덕'과 북쪽의'작지끗'은 간만의 차가 미미한 '조금' 동안에만 작업하는 바다밭이다. 그만큼 조속이 급한 곳이기 때문이다.
지금 섬은 행정구역상 마을로 독립되어 있지만, 예전에는 이웃 가파도 가파마을의 1개 반이었다. 마라도 행정의 으뜸은 반장이었다. 반장은 섬안의 모든 행정의 책임자다. 행정적인 일을 보기 위해서는 이웃 가파도나 제주 본섬으로 왕래도 해야 하는 수고하는 사람이었다. 섬사람들은 그 댓가로 바다밭을 나눠주고, 그 수고 값으로 그 구역 내에서 자생하는 미역 채취권을 갖는 관행이 전승되어 왔다. '알살레덕'에서부터 '목조른여'까지가 그 구역인데, 이곳을 '반장통'이라 했다.

5. 도롱이, 빅게 걸려올렸던 물속 바위그늘
'도롱이'와 '빅게'는 상어과에 속하는 큰 고기들이다. 해녀들이 '거낫'이라는 도구를 들고 물 속으로 들어가 고기를 걸려내는 어법이 전승되었었다. 20여년 전까지만 해도 이 어법은 전승되어 오다가 고기들이 귀하게 되면서 그 전승도 끊겼다. 30년 전까지만 하더라도 해녀들이 마음만 먹으면 하루에 너댓마리는 거뜬히 걸려 올릴 수 있었다.
음력 5월 장마 전후. 이때는 먼 바다에 살던 '도롱이' 와 '빅게'가 연안 가까이로 몰려드는 계절이다. 물속 바위그늘인 '엉덕'에서 새끼를 치기 위해서다. 장마철에 연안 가까이로 새끼를 치기 위해 몰려오는 '빅게'를 두고 '맛빅게'라 한다.
물속 바위그늘. '엉덕'이 보다 많은 '장시덕'과 '살레덕'으로 몸을 풀기 위해서 몰려든다. 한발쯤 되는 나뭇가지 한쪽에는 굵은 낚시를 고정되게 묶어놓고, 다른 한쪽에는 서너발쯤 되게 줄을 묶는다. 이를 '거낫' 또는 '빅게거낫'이라 한다.
세발쯤되는 줄과 막대만을 양손에 나눠잡고 물속으로 들어간다. 물속 바위그늘 밑에서 알을 낳기 위하여 둥지를 치고 있는 '빅게'나 '도롱이'가 발견되면 낚시로 걸린다. 걸려놓고 줄만 손에 잡고 물밖으로 나온다. 물밖에서 대기하고 있는 사람에게 줄을 넘겨주고 자신은 비켜 버린다. 뭍에서 대기하고 있던 사람이 줄을 끌어 고기를 뭍으로 당겨 올리면 되는 것이다. 낚시로 고기를 잘못 훌치면 내빼버리는 것도 있고, 납작 엎드리는 놈도 있다.

6. 바닷가에서 자리잡는 덕자리
마라도 해안은 가파른 절벽을 이루는 곳이 많다. 단애를 이루는 곳 바로 밑에는 수심이 썩 깊은 곳이 있다. 이와같은 곳을 '덕'이라 한다. '자리'는 자리돔의 제줏말이다. 마라도산 자리는 굵을 뿐만 아니라 맛도 뛰어나다. 단애 밑 보다 수심이 깊은 곳에 몰려드는 자리는 배를 타고 바다로 나갈 필요없이 일정한 그물로 떠 잡을 수 있다. 이와같은 어로행위를 일러 '덕자리'라 한다.
정착성 어족이라 1년 내내 어로가 가능하나, 산란하고 나면 맛이 떨어지기 때문에 그 전에만 주로 잡는다. 그 때가 바로 봄과 장마철이다.
어장은 일정하다. 또 어장마다 물때가 다르다. 마라도 덕자리 어장은 세 군데, '자리덕'. '살레덕'. '장시덕'. 덕자리를 잡았던 세 군데 어장에 지금 선착장을 축조했다. 자리덕은 썰물때만 뜨는 썰물어장이고, 살레덕고 장시덕은 주로 밀물 중 '참드리'때가 가장 좋은 어장이 형성된다. 덕자리를 잡는 도구를 '덕사둘'이라 한다.
물때를 맞춰 '덕사둘'을 일정한 어장에 드리우고, 그 그물위로 미끼를 뿌려준다. 바닷가 조간대층에서 자라는 굴 따위를 빻아 뿌린다. 그물 안으로 몰려드는 자리들은 육안으로도 쉬 확인된다.
두 사람이 필요하다. 한사람은 드리웠던 그물을 들어올리고, 한사람은 들어올린 그물을 잡아 끌어 그 안에 든 고기를 꺼낸다.

7. 빅게그물 바다, '성창곰'과 '홍합여'
'빅게'는 수염상어의 제줏말이다. 이를 잡는 그물을 '빅게그물'이라 한다. 주 대상이 되는 고기는 빅게지만 '도롱이'라는 상어도 같이 잡힌다. 음력정월달부터 오월 장마가 끝날 때까지다. 정월달에는 도롱이만 잡히다가 2,3월경부터는 빅게도 잡힌다. 빅게보다 도롱이가 먼저 마라도 연안으로 몰려온다.
마라도연안중 '빅게그물'을 투망하는 어장은, 섬 북의 '성창곰'과 섬 서쪽 '홍합여' 외양 두 군데뿐이다. 어장에 따라 어기가 조금씩 다르다. 어장은 두곳.
'성창곰'이라는 어장은 섬 북단 '작지끗' '성창'에서부터 이름 모를 수심 12.8m의 수중 암초사이, 수심26m의 바다다. 가늠을 잘못하여 더 바닷쪽으롬 투망하게 되면 십중팔구 그물을 잃어버리기 십상이다. 이곳은 정월달에 어장이 형성된다. 정월달에 '도롱이'가 어장으로부터 찾아든다. 정월이후에도 틈틈이 투망한다.
'홍합여'라는 어장은 홍합여 바다쪽 수심 47m 지점이다. '홍합여'에서부터 바닷쪽 동서로 그물을 친다. 음력 2월부터는 '빅게'가 몰려들기 시작하며, 장마철까지 좋은 어장이 형성된다. 조속도 드세지 않을 뿐더러 그물을 잃어버릴 염려도 덜하다. 일반적인 그물의 구조와 다름이 없다. 길이가 15~20발, 폭 1발 정도. 하나의 그물을 한 '떼'라 하는데, 보통 일곱 떼를 이어붙여 투망한다. 이어붙이기는 '연폭'이라 한다.
그물은 베실로 결어 만든다. 실의 굵기는 4㎜, 눈 매듭간의 길이는 한 뼘 정도, 그물 위아랫줄을 '베릿줄'이라 한다. 찍이나 남총으로 굵게 꼬아 만든다.
그물이 물속에서 설 수 있도록 부력을 유지해주기 위하여 그물 위에 붙이는 나뭇조각이 있다. 이를 '버국'이라 한다. 오동나무로 만들었다. 그물 위 아래 '베릿줄'에 그물눈보다 성기게 끼워 그물을 고정시키는 줄이 있다. 이를 '오동노'라 한다. 그물실보다 굵다. 그물이 해저면에 가 닿도록 무게를 주게 돌멩이를 달아맨다. 이 돌을 '불돌'이라 한다. 한발 간격으로 하나씩 달아맨다.
한발 높이의 그물이 해저면에 가 닿아 있더라도 물 위에서 쉬 확인할 수 있는 부표를 띄워둬야 한다. 유리공을 부표로 쓴다. 연폭된 그물 양쪽으로 40~50발 정도의 줄에다 부표인 유리공을 달아맨다.

Ⅵ. 제주의 물

제주의 물은 크게 땅속에서 솟아나는 용천수와 빗물을 고이게 하여 사용하는 봉천수로 구분된다. 제주도는 우리나라의 최대 강우량을 보이면서 생활용수로 사용할 물은 귀하다. 그것은 고려시대까지 화산활동이 이뤄진 때문이다. 지표 바로 밑에는 현무암이고 크고 작은 굴들이 형성되어 있다. 제주도 사람들은 이 작은 굴들을 '숨골'이라고 한다. 비가 오면 물은 땅밑 숨골을 통하여 흐르다 바닷가에 이르러서야 솟아난다. 때문에 산간이나 중산간 마을들은 드물게 솟아나는 용천수나 봉천수에 의존했다. 반면에 해안부락에서는 바닷가에 질좋은 용천수를 찾아서 마을이 형성되었다.
물은 마을 들어서기에 밀접한 관계가 있다. 물이 있는 곳이 마을의 중심이 되는 일은 당연하다. 물이름이 바로 마을이름이 되어 버린 곳도 있다. 한 마을에서는 사람들이 떠나자 솟아나던 물이 멈춰버렸고 다시 마을이 재건되기 시작하니 물이 솟아 흘렀다고 전해지는 곳도 있다.
이러한 물에는 얽혀진 사연과 전설처럼 전해지는 얘기가 많은 것은 어쩌면 당연하다.

1. 몰래물동네 몰래물
제주시 도두2동에 '몰래물'이라는 동네가 있다. 1970년경에 제주국제공항 활주로 확장공사로 말미암아 마을은 없어져 버렸지만, 이 동네 바닷가에 있는 '몰래물'은 지금도 솟구치고 있다.
물은 크게 세곳에서 솟아나 흐른다. 남쪽은 바위구릉이고 동, 서, 북쪽은 바다이다. 마을이 없어지기 전까지는 이 물을 식수, 생활용수 등으로 이용하였다.
암반틈에서 솟아나는 물 주변을 사각형태로 쌓았다. 그곳에 고인 물은 마시는 물로 이용했다. 다음 칸에는 음식류를 씻는 곳이다. 넘치는 물응 11자형 수로를 따라 바다로 흐르는데 목욕과 빨래를 하는 곳이다. 지금은 오가는 사람들이나 낚시꾼들이 사용하는 물로 변해 있다. 진입로에 세워진 마모된 비만이 남아 '몰래물'의 역사를 대변해 준다.
이 물에서 30~50미터 가량 떨어진 곳에 두 개의 물통이 있다. 바닷가 돌을 이용하여 타원형 모양으로 높게 쌓았는데 남자와 여자 목욕탕으로 사용되었다.

2. 재난과 함께한 유수암천
중산간 마을에 속하는 애월읍 금덕리에는 '유수암천'이라고 불리우는 물이 있다. 물은 태산이라는 구릉의 암반틈에서 솟아 흐른다. 물의 사용은 고려시대의 태암사라는 절이 창건되면서부터다. 태암사 또는 태산암사라고 불리우는 사찰은 유수암천 서쪽 지경에 있었다. 스님들은 이 물을 활용하기 위하여 돌로 구시 모양의 물통을 만들어 놓았고 나무를 이용하여 수로를 만들어 물을 활용하였다.
조선시대부터 물 주변으로 민가들이 들어서기 시작하면서 금덕리라는 큰 마을이 이뤄졌다. 유수암천은 물양과 질이 좋아서 병을 막아주기도 했다. 그래서 마을 사람들에게는 성인병이 없었다. 4·3사건(1948년) 당시에는 마을 사람들이 난을 피하여 모두 떠나니 물도 흐르지 않았다 한다. 그러다가 난이 평정되고 사람들이 다시 모여 마을을 재건하게 되니 물이 솟아나기 시작하였다.
신비에 쌓인 유수암천 물통은 크게 네 칸으로 구분된다. 물이 용출되는 첫번째 칸은 제사용수나 식수로만 사용된다. 여기에서 넘쳐진 물은 다음칸인 두번째 물통으로 흘러 고이는데 음식물을 씻는용도로 이용된다. 세번째 칸에 모여진 물은 몸을 씻거나 빨래를 하는 용도로 사용된다. 마지막 네번째 칸은 11자형으로 길게 만들어진 것으로 마소들이 먹는 물로 사용된다. 이렇게 사용하게 되면 물이 나빠질 것 같지만 물양이 많고 그에 따라서 물통이 크기가 모두 다르기 때문에 오염될 일은 거의 없었다.
유수암천 밑에는 물이 흘러가 고이게 된 타원형 물통이 있다. 여기에는 길이가 4미터에 이르는 커다란 돌구시가 놓여져 있다. 이는 유수암천에서 흐르는 물을 받아서 마소들을 먹이기 위해 설치했던 것이다.

3. 스님만 사용했던 절물
제주시 외도동에는 수정사라는 고려시대의 사찰터가 있다. 이곳에는 당시의 스님들이 이용했던 '절물'이라는 용천수가 있다. 물은 땅속 바위틈에서 솟아나 너비 2미터 정도의 자연구릉에 고여 있고 나머지 물은 수정천이라는 하천으로 흘러간다.
이 물은 수정사 대웅전 옆에 있었는데, 봉양수나 큰 스님들만 이용했던 물이라 하낟. 불자들은 '납세미'라고 불리우는 물을, 마을 사람들은 '수정천'이라는 용천수를 이용하였다고 전한다.
이 물은 아직까지 마른 적이없다. 비가 많이오거나 적게 내려도 물양은 크게 변함이 없다. 물의 온도도 일정하여 여름에는 시원하고 겨울에는 따뜻하다.
물은 지금도 현대 사찰인 수정사 경내에 있는데 이 물에 음식물을 씻거나 빨래를 하는 일이 없다. 생활용수로 사용하게 되면 물을 길어다가 다른 장소에서 쓴다. 물은 자연암반으로마치 우물처럼 깊고 좁게 되어 있다. 한 사람 정도만 겨우 출입할 수 있는 틈새다. 그래서 물은 지금도 청결하다.

4. 병을 막아주는 구시물
북제주군 애월읍 고성리는 중산간 지대에 위치한 마을이다. 이곳은 고려시대에 축조된 항파두리토성이 있어 유명한 곳이기도 하다. 이 항파두리토성 북편은 자연암반 구릉이 있는데, 물은 바로 그 구릉 하단부에서 솟아난다.
고려 원종 11년 삼별초가 토성을 쌓으면서 보호되기 시작하였다. 그후 조선시대를 거쳐 근대중엽까지 마시는 물, 음식 씻는 물, 빨래하는 물, 가축먹이 물로 구분되어 사용되었다. 솟아난 물은 현무암을 판석 모양으로 깎아 사각형태로 만들어진 통에 고인다. 이 물은 반드시 사람이 마시거나 제사용수로 사용되며 다른 용도로는 사용을 금한다. 여기에서 넘친 물은 한단 낮은 사각형태의 물통에 고인다. 이 물은 채소나 과일 따위의 음식물을 씻는 용도이다. 넘치는 물은 현무암으로 된 11자 모양의 긴 수로로 흘러 간다. 이 물에서는 몸을 씻거나 빨래를 하게 된다.
'구시물'이라는 물의 이름은 밑 논에 물을 댈 때에 나무구시가 있어서 붙혀진 것이라 하기도 하고, 물 흐르는 곳이 구시 모양으로 되어 있어서 붙혀진 것이라고도 한다.
옛날 제주섬에 콜레라가 극심하여 사람들이 많이 죽었다. 이상하게도 '구시물'을 사용하던 고성리 일대 마을 사람들은 희생자가 없었다.
지금은 고성~금덕간 중산간 도로변에 있으나, 원래는 항파두리 토성안에 위치해 있었다. 삼별초군은 토성을 축성하면서 군사들이 식수와 생활용수로 사용했고 이 물을 보호하기 위해 다시 외성을 쌓았을 정도로 이 물을 소중히 했다. 1993년 2월경에 물통 북측에서 두터운 나무판자가 발견되었다. 이것은 고려시대 삼별초군이 물을 지키기 위한 막사였을 것으로 추정된다. 삼별초군은 이 물을 얼마나 소중하게 관리하고 있었는가를 암시해 준다.

5. 내처럼 흐르는 과물
북제주군 애월읍 곽지마을 곽지해수욕장에는 '과물'이라고 불리우는 용천수가 있다. 큰 바위틈에서 힘차게 솟아 흐르는 물은 양도 많고 수정처럼 맑아서 예로부터 많은 사람들이 애용하였다. 수도가 시설되기 전까지 곽지마을은 물론 중산간 마을인 납읍리에서도 사용했었다.
물이 용출되는 부위는 현무암을 이용하여 사각형태로 통을 만들었는데 이 물은 반드시 식수로만 이용되었다. 여기에서 넘쳐 흐르는 물은 네 개의 수구를 통하여 11자형으로 넓게 축조된 수로를 따라 흐른다. 윗쪽에서는 채소를 씻고 중간 정도에서는 목욕을 하거나 몸을 씻고 밑에서는 빨래를 한다.
용출되는 물양이 풍성할 뿐만 아니라 여름에는 시원하고 겨울에는 따뜻하다. 그래서 여름에는 해수욕을 하러 온 사람들에게 바다물을 헹궈내는 데 없어서는 안될 중요한 물로, 겨울에는 주변 사람들이 찾아와 빨래하는 물이 된다.
언제든지 '과물'을 찾아가면 마음이 탁 트이는 까닭은 물양이 많고 힘차게 용출되기 때문이다. 그래서인지 마을 사람들은 물을 관리하는데 게을리 하지 않는다. 여름에는 아예 관리자를 정해 놓고 있고 겨울에는 부인회, 청년회에서 청소를 하여 '과물'은 항시 깨끗하다.

6. 가난을 부자로 만든 움부리물
북제주군 한림읍 월림 마을 한가운데는 움부리물이라고 불리우는 봉천수가 있다. 돌로 둥그렇게 담을 쌓고 주변이 빗물이 흘러 고이게 된 천연 봉천수물통이다. 한쪽에는 조그만하게 식수통을 두고 나머지는 다목적으로 이용된다.
월림마을 지경은 예로부터 물이 아주 귀한 곳이었다. 때문에 마을도 없었고 숲이 우거지고 짐승들이나 터 잡아 살던 곳이었다. 그러던 어느해 한림읍 낙천마을에 가난하게 살고 있던 고씨할아버지가 월림리 지경에 이르렀다. 주변은 우거진 잡목과 보잘 것 없는 황무지만 반길 뿐이었다. 앞으로 살아갈 길이 막막하고 고민에 빠져 있었는데, 산짐승들이 오가는 것이 보였다. 물도 없는 곳에 무슨 산짐승들인가 싶어 혹시 물이 있는 것이 아닐까하여 월림마을 일대를 헤매기 시작하였다. 한참을 돌아다니다가 보니 아니나 다를까 우거진 숲속에는 푸르고 맑은 물이 고여 조그만 호수를 이루고 있는 데가 눈에 비쳤다. 고씨 할아버지는 너무나 반가웠다. 아무도 살지 않는 곳엣 넓은 농토를 마련하고 살 수 있겠다 싶어 고여있는 물을 마시고 물가에 앉아 있었는데 여기저기서 산짐승들이 떼를 지어 물을 마시러 오는 것이 아닌가. 고씨할아버지는 얼른 몸을 숨기고 살펴보니 사슴. 노루. 산돼지 등 계속하여 물을 마시고 가는 것이었다. 근처에 물이라곤 전혀 없기 때문에 짐승들이 이곳으로 모여드는 것이었다. 고씨할아버지는 이곳에 숨어서 사냥을 했고 그것을 팔아서 부자가 되었다. 그후로 이곳에 마을이 형성되어 마을이름을 음부리라 했고, 물이름을 움부리물이라고 했다.
움부리물 주변으로 저지, 금능, 협재, 한림, 상명, 산으로 연결된 여섯개 도로가 집결되어 있다.이는 움부리물이 얼마나 중요했는가를 잘 대면해 주고 있다. 지금은 도로도 협소해지고 물도 흐려졌지만 약 30~40년 전까지도 약100호 이상이 이 물을 이용하였다고 전해진다.

7. 펄갯동네 펄갯물
북제주군 구좌읍 하도리 창흥동 모래와 펄이 있는 바위틈에서 용출하여 동쪽으로 흐른다. 종달리와 하도리 사이는 커다란 늪지를 형성하고 있어 많은 새들과 바다고기들이 모인다. 조선시대 말기에 설촌된 마을은 주변 환경에 걸맞게 '펄갯동네'라고 불렀다. 그리고 마을 설촌과 더불어 보존되기 시작한 물은 '펄갯물'이라고 불렀다.
펄갯물은 크게 세 군데로 구분되어 사용하였다. 물이 용출된 곳의 돌로써 사각형태를 두르고 음료수로 사용하였다. 다음으로 흐르는 물은 나물, 무, 감자와 같은 음식물을 씻을 때 사용되었고 넘쳐 흐르는 물은 빨래도 하고 말과 소 등의 동물들을 먹였다.
펄갯물을 가장 많이 사용하던 시기에는 펄갯동네를 중심으로 웃부락, 알부락, 굴동네 4개 부락에 50~60호 정도에 이르렀다.

8. 함덕마을 사래물
북제주군 함덕마을 가운데에는 '소래물' 또는 '사래물'이라고 불리우는 용천수가 있다. 물은 자연암반 틈에서 용출되어 동쪽으로 흐른다. 물통은 네칸으로 구분되어 있는데 물이 용출되는 주변은 현무암을 편편하게 다듬어서 사각형태로 통을 만들고 물이 모이게 하였다. 첫번째 칸의 물은 제사용수오 식수로만 사용된다.
두번째 칸으로 흘러간 물은 여러가지 음식물을 씻는 용도로 사용된다. 세번째 칸에 모인 물로는 머리를 감거나 몸을 씻고 빨래를 하는 용도로 이용된다. 마지막 칸은 마소들에게 물을 먹이거나 농사용수로 이용된다.
사래물은 고려시대의 대찰인 강림사 경내에 있었던 물로 추정된다. 사찰터가 사래물 북측에 있었던 것으로 보아 유추될 법하다. 사래물이란 물이름도 절이 오면서 보호된 물이라는 뜻으로도 볼 수 있는 일이다.
수도가 들어오기 전에는 마을 사람들은 식수 및 생활용수로 많이 이용하였다. 물통의 주변은 물을 긷는 허벅을 놓았던 물팡이라는 시설이 남아있고 지금도 간혹 빨래를 하는 사람들이 있다.

9. 과원속의 운랑천
운랑천은 서귀포시 용흥동 고둔이라고 불리우는 곳, 큰암반 틈에서 용출되어 남쪽으로 흐른다. 운랑천의 동편은 조선시대부터 '고둔과원'이라고 하여 과원이 조성되어 있었고, 고려말기에서부터 조선초기의 영곡 고득종 공의 별장이 있었던 곳이기도 하다. 운랑천이 보호되기 시작한 것은 아무래도 영곡 고득종 공이 별장을 짓고 기거할 당시인 조선초기로 봐야할 것이다. 그 뒤로 마을이 설촌되고 운랑천은 마을사람들의 중요한 식수와 생활용수로 사용되었다.
물은 크게 네칸으로 구분되어 사용되었다. 물이 용출되는 주위로 담을 두르고 제사용수와 식수로만 사용되었고 두번째 칸은 음식물을 씻는 곳, 세번째 칸은 몸을 씻는곳, 네번째 칸은 빨래를 하는 곳이고 이 곳을 넘쳐 흐르는 물은 짐승들을 먹였다.

10. 목자들이 찾아낸 서림물
남제주군 대정읍 서림마을 해안에는 서림물이라 불리우는 용천수가 있다. 물은 바닷가 암반틈에서 솟아나 흐른다. 전해지는 얘기에 의하면 조선 중기경 서림물은 마을이 설촌되기 전에 목자들에 의해서 발견되었다 한다.
근처에 물이 귀하여 마소들의 물을 먹이는데 곤욕을 치르던 한 목동이 있었다. 마소들이 자꾸 서쪽 바닷가로 향하는 것을 알고 하루는 마소들을 따라소 일과리 지경에 이르렀다. 나무들이 우거진 사이로 물소리가 들렸다. 소리를 따라가 보니 암반 사이로 맑은 물이 솟아 바다로 흐르고 있었다. 그 후로 이곳에 목자들이 마을을 이뤄 살기 시작하면서 지금의 서림마을이 되었다는 것이다.
다른 얘기로는 고려시대에 '절왓'이라고 불리우는 곳에 큰 사찰이 있었고 스님들에 의하여 보호되기 시작했다는 것이다. 아무튼 서림물은 그 양이 많아서 서림마을 주변 사람들이 함께 이용되기에 충분했다.
지금은 저수지가 만들어져서 이 일대에 식수를 비롯하여 생활용수를 공급하는 주요 수원지가 되어 있다.

11. 바닷가 사냥터였던 '사농물'
북제주군 구좌읍 행원마을 바닷가에는 '사농물'이라고 불리우는 용천수가 있다. 물은 암반틈에서 솟아난다. 물통은 두 군데로 조성되어 있다. 좌측 물통은 물이 솟아나는 바로 그곳에 사각형태로 돌을 쌓아 만들어 놓아 그 속에 고여 드는 물을 식수로 사용되었다. 여기에서 넘쳐 흐르는 물은 빨래도 하고 여자들만이 목욕하는 물로도 이용되었다. 우측 물통은 물이 용축외는 부위에 조그만 통을 두고 여기에 모여진 물은 식수로만 사용하였고 넘치는 물로는 남자들만의 목욕물로 사용하였다.
구전에 따르면 사농물이란, 옛날 사람들이 산짐승들을 이곳으로 몰아서 바닷물에 빠진 짐승들을 사냥했던 데서 연유된 것이라고 한다. 당시의 사람들은 모여서 짐승을 일정한 장소로 몰아넣은 다음에 잡는, 이른바 몰이사냥을 했었는데 이 사농물은 그러한 장소로써 잘 대변해 준다고 하겠다.

12. 끊임없는 큰물
북제주군 조천읍 신흥마을 바닷가에는 '큰물'이라고 불리우는 용천수가 있다. 암반틈에서 용출하는 물은 인공적으로 만들어진 두 군데의 물통을 거쳐 바다로 흐른다. 얼른 보아도 물양이 많고 시설이 잘 되어 있어서 이 물이 있음으로 해서 신흥마을이 설촌되었을 것으로 쉬 짐작이 가능하다. 주변으로 다른 용천수들이 있긴 하지만 큰물에 비하면 매우 빈약하다.
큰물은 크게 두군데의 물통으로 구분된다. 좌측의 물통은 제일 높은 암반에서 용출되는데 주위를 사각형태로 막고 모여진 물은 식수로 사용되었다. 여기에서 넘친 물로는 배추나 무 따위의 음식물을 씻는 용도로 이용되었다. 우측 칸 물통은 물이 용출되는 둘레를 사각형태로 막고 다시 Y자 형태로 물을 나눴는데 우측의 것은 남자들이 사용하는 곳이고 좌측의 것은 여자들이 사용하는 곳이다.
수도가 들어오기 전까지는 일주일에 한번 정도로 청소를 하여 물과 물통 주위를 깨끗이 하였고 물통위를 지붕으로 덮음으로써 우기에도 마음놓고 사용할 수 있도록 하였다. 지금도 진입로와 주변에는 연자마를 복원하여 놓아 한물과 더불어 운치를 더해주고 있다.
제주도 사람들은 좋은 물이 있는 곳에 마을을 설촌해 왔다. 그래서 물의 사용과 보호는 중요한 일이었다. 물은 용도에 따라 식수로 사용하는 곳, 음식물 씻는 곳, 목욕하는 곳, 빨래하는 곳, 마소들을 물먹이는 곳으로 철저히 구분해 이용했다. 물이 없는 마을사람들에게는 단 한번의 다툼없이 물을 나눠 가졌다. 가정마다 수도가 들어온 지금도 물통들은 보호되며 많은 사람들이 애용하고 있다.