제주도 전통음식, 향토음식, 별미음식....참으로 제주는 먹거리 또한 독특한 문화를 형성하고 있다.

제주도의 전통음식 그리고 음식문화

남국의 향토음식 - 글. 진성기

지역 고유의 맛과 특성을 지닌 음식을 ...시골고유의 음식.

사람은 누구나 자기고향을 가지고 있다. 그 고향이란 자기가 태어난 곳이요, 조상 대대로 살아온 마을인 것이다.
민속이 얽힌 마을 고유의 음식이 있다면 그것은 참으로 귀중한 향토음식이라고 할만하다. 우리의 향토음식을 체계적으로 발굴하고 그 특징을 살핌은 물론 나아가서는 이의 보존개발을 위한 한 자료로 제시하고자 할 뿐이다.

제주전통음식

오랫동안 전하여 온 맛과 멋의 제주전통음식

국제화 시대를 맞아 우리의 것이 가장 세계적이라는 인식과 함께 제주의 전통음식을 전승 보존하고 향토색 짙은 음식문화 창달에 새로운 계기가 되기를 기대해봅니다.
우리지역에서 생산되는 식품을 이용한 독특한 음식을 개발해서 관광음식으로 널리 소개할 수 있도록 더욱 노력하겠습니다.

특색음식

특히 제주에서만 맛볼수 있는 특색음식(별미음식)을 모았습니다.

제주음식길라잡이에서 특색음식을 모았습니다. 다른 곳에서도 첨가보충하였습니다.

우리 고장의 향토음식, 특색음식, 전통가공식품 등 기호에 맞는 맛있는 음식을 손쉽게 찾아 맛볼 수 있도록, 먹거리를 찾아 나서는 길잡이로서 조금이라도 도움이 되었으면 합니다.
제주의 오분자기로 끊여낸 해물뚝배기, 임금님에게도 진상되었던 전복으로 끊인 영양식의 전복죽, 달작지근하고 짭잘한 맛이 일품인 성게국 등을 맛보게 되면 제주의 또다른 의미를 몸속깊이 느끼실 것입니다.