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| 특색음식 |
꿩메밀국수
꿩고기 육수에 메밀로 만든 국수를 넣어 ...
제주에서는 옛부터 메밀이나 차조를 이용한 음식들을 많이 만들어 먹었으며 특히 메밀은 영양이 좋아 산후 음식으로 미역국보다 메밀국수를 먼저 먹기도 했었다. 이런 메밀과 꿩고기 육수가 어우러져 별미를 내는게 ... | ||
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꿩토렴 (샤브샤브)
소화흡수가 잘 되므로 건강식품으로도 아주좋은 ...
꿩은 옛부터 귀한 야생조류로 주로 약용으로 쓰던 고기이며 저지방 고단백 식품으로서, 육질은 섬유소가 가늘어 연하고 소화흡수가 잘 되므로 건강식품으로도 아주 좋은 음식이다. 제주 궝은 타 지방의 꿩보다 다소 작지만... | ||
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소라모듬
회, 구이, 죽, 찜 등 소라의 모든 요리를 한번에 맛볼 수 있으며 ...
제주바다에서 채취한 자연산 소라를 이용하여 회, 구이, 죽, 찜 등 소라의 모든 요리를 한번에 맛볼 수 있다. 오돌오돌 씹히는 맛이 별미이다. | ||
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오분자기솥밥
오독오독 씹히는 맛과 향긋한 표고버섯등이 어우러져 ...
오분자기는 제주도가 전체의 약 70%를 생산하는 전복과의 패류로서 생산량이 감소 추세에 있는 고급 수산물로 영양분이 풍부하여 건강식품으로 아주 좋은 식품이다. 오분자기 돌솥밥은 전복의 새끼격인 오분자기의 오독오독 씹히는 맛과 향극한 표고버섯등이 어우러져 특색있는 맛을 낸다. |
| 특색음식 |
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